Lassen Sie sich verwöhnen

lassen Sie sich verwöhnen mit traditionellen Leckereien“, lädt Geschäftsführerin Stefanie Müller mit dem Team des Schmalegger Becks ein. Und diese Einladung fürs Wochenende kommt von Herzen.

Viele tolle Highlights am Sonntag

STAIG -

Am Sonntag, 8. Oktober wird von 9 bis 17 Uhr Oktoberfest gefeiert. Fassanstich ist um 10.30 Uhr, anschließend sorgen die „geburta mucke“mit ihrer zünftigen Blasmusik für gute Laune. Stefanie Müller schwärmt: „Die acht Jungs, alle hier aus der Umgebung, spielen super fetzige Frühschoppenmusik. Sie haben mittlerweile einen Namen in der Region.“Die Besucher dürfen sich freuen auf ein Weißwurstfrühstück mit Würstle der Metzgerei Nold und Huber, dazu können Sie sich eine große Oktoberfestbrezel schmecken lassen. Den Durst löscht das Bioland Weißbier der Brauerei Härle, passend zum Konzept der Bioland Bäckerei Müller.

Zum Mittagstisch gibt es ein saftiges Kassler aus dem Holzofen, mit leckerem Kartoffelsalat, zubereitet aus Kartoffeln vom Kartoffelhof Steinhauser. Ein Highlight folgt auf das andere: Dinnete aus dem Holzofen mit Speck, Kartoffel und feinem Kürbis. Diese werden frisch hergestellt in gläserner Produktion in Staig. „So können Sie vor Ort zuschauen und auch Wünsche äußern, ob hell, dunkel oder besonders cross gebacken. So ist schon das Backen eine Besonderheit“, so Stefanie Müller. Ein sehr aromatisches Brot ist das Oktoberfestbrot aus dem Holzofen: frische 750-Gramm-Laible, mit 60 % Weizenmehl, 20 % Roggenmehl und 20 % Dinkelauszugsmehl, mit betriebseigenem Natursauerteig angereichert, ein sehr feuchtes Brot mit langer Frischhaltung ist das Ergebnis. Dieses kommt zweimal aus dem Holzofen, um 9.30 Uhr und 14 Uhr. Bereits ab 13 Uhr können Sie den Bäckermeistern bei der Aufarbeitung über die Schulter schauen. Stefanie Müller verrät: „Danach gibt es auch eine süße Variante, Oktoberfestzöpfle und Kränze werden zubereitet, mit 350 Gramm sind die Zöpfle ideal für den kleinen Haushalt.“

Angeboten wird eine große Auswahl an Kuchen. Dazu gibt es Kaffee, mit frischer Biolandmilch vom Lieferfrischdienst Eberle. Ein Bonbon obendrein: Eine Ausstellung mit Schwemmholz, Verkostung von Kartoffeln und Most, alles Produkte aus Staig und der näheren Umgebung – und vielleicht finden Sie hier das eine oder andere Mitbringsel für zu Hause.

Auch eine hauseigene Verkostung wird den Gaumen verwöhnen: das Bioland Apfel- und Birnenbrot und ein ganz neues Bio-Produkt, die Apfel-Quark-Kugel. Diese besteht aus einem Stollenteig, angereichert mit frischen Apfelstücken. Die Apfel-Quark-Kugel ist super lecker und die richtige Einstimmung für den Herbst.

Der Schmalegger Beck ist eine hervorragende Bäckerei, ganz aktuell gab es eine Auszeichnung für Biolandbrote! Freuen Sie sich also auf einen super Sonntag mit vielen Highlights bei Ihrem Bäcker in Staig. Die junge Chefin Stefanie Müller und ihr Team haben sich lange im Vorfeld Gedanken gemacht, um Ihnen ein famoses Oktoberfest zu bereiten. Sie laden herzlich dazu ein und freuen sich über viele Gäste.

Die junge, taffe Chefin selbst bringt es auf den Punkt: „Jetzt freue ich mich sehr auf das Event. Sie können die Zeit vergessen, Genuss erleben in einer besonderen Atmosphäre. Es ist schon etwas Besonderes, Regionalität, Bioland und einen Familienbetrieb in vierter Generation miteinander vereint.“Das Konzept ist wohl durchdacht und Programm und Gaumenfreuden sind mit viel Liebe und Knowhow zusammengestellt. Rosa Laner

FOTOS: ROSA LANER / (1) PRIVAT Freuen Sie sich auf viele tolle Highlights am Sonntag.