Rössle erhält Goldenen Zapfhahn

Weingartener Gaststätte wird für gutes Bier und hervorragenden Service ausgezeichnet

WEINGARTEN - Als erstes Gasthaus in Oberschwaben hat das Rössle in Weingarten den Goldenen Zapfhahn des Baden-Württembergischen Brauerbunds verliehen bekommen.

Mit der Auszeichnung würdigt der Brauerbund seit diesem Herbst Gastronomen, die Biere in bester Qualität ausschenken – und diese auch entsprechend präsentieren.

Rösslewirt Gerhard Flaitz hat in einer Zeitschrift von der neuen Auszeichnung gelesen und sich spontan beworben. Dass seine Gaststätte nun ausgezeichnet wird, überrascht ihn nicht. „Wir haben mit der Auszeichnung gerechnet. Wir legen großen Wert auf unser Bier“, sagt der Gastwirt selbstbewusst. Über die Auszeichnung freut er sich trotzdem. „Das ist schon eine große Ehre, denn die Anforderungen sind hoch.“

Gastronomien, die den Goldenen Zapfhahn erhalten, müssen eine breite Auswahl an unterschiedlichen Fassbieren anbieten, die den Gästen von geschulten Mitarbeitern gekonnt serviert werden, schreibt der Baden-Württembergische Brauerbund auf seiner Internetseite. Neben mindestens drei Fassbieren, die vom Hahn gezapft werden, sollten die ausgezeichneten Gaststätten drei oder mehr Flaschenbiersorten vorweisen. Außerdem fließen die korrekte Lagerung im Bierkeller und Erklärungen der Bierspezialitäten an prominenter Stelle in die Bewertung mit ein. „Wir legen Wert darauf, dass unser Bier aus der Region kommt“, sagt Gastwirt Flaitz, der im Rössle Bier der Brauerei Leibinger aus Ravensburg ausschenkt. „In der Gastronomie der Region sind wir der größte Abnehmer der Brauerei.“Im Rössle steche man nur 50-Liter Fässer an. „Länger als zwei Tage halten die aber nicht“, so Flaitz.

Jede Bewerbung wird einzeln vom Baden-Württembergischen Brauerbund überprüft und bewertet. Anfang Dezember sei ein Kontrolleur ins Rössle gekommen, berichtet Flaitz. Zu erkennen gegeben habe sich der jedoch erst nach der Bewertung. Vergangene Woche übergab der Brauerbund dann die Auszeichnung in Form einer Plakette an den Weingartener Gastwirt.

Das Rössle ist erst die fünfte Gaststätte in Baden-Württemberg, die die Auszeichnung erhält. Erster Preisträger war das Palm Beach im Stuttgarter Carl Benz Center. Außerdem wurden drei badische Gaststätten ausgezeichnet. Gerhard Flaitz will seine Plakette mit dem Goldenen Zapfhahn in den nächsten Tagen neben der Eingangstür des Rössle anbringen.

RegioTV hat getestet, ob Wirt Gerhard Flaitz den Goldenen Zapfhahn tatsächlich verdient hat. Das Video finden sie online unter www.schwaebische.de/zapfhahn

FOTOS: OLIVER LINSENMAIER Rössle-Wirt Gerhard Flaitz wurde vom Baden-Württembergischen Brauerbund mit dem Goldenen Zapfhahn ausgezeichnet.

Weingartens Rössle-Wirt Gerhard Flaitz hat, wie er sagt, mit der Auszeichnung gerechnet.