Schwäbische Zeitung (Ravensburg / Weingarten)

Die IBO hat von allem etwas

Unterschie­dliche Resonanz auf die Frühjahrs-Messe mit 71 200 Besuchern

- Von Ralf Schäfer

FRIEDRICHS­HAFEN - Die Zahlen lesen sich einfach und schnell, sagen aber wenig über den Erfolg der Messe aus, die jetzt zu Ende gegangen ist. Die IBO 2018 hatte 71 200 Besucher – im vergangene­n Jahr waren es 75 700 – und knapp 700 Aussteller bemühten sich, das Publikum zufrieden zu stellen.

Genau das aber war wohl nicht ganz einfach. „Es gibt hier Menschen genug, das Publikum ist vorhanden, aber die schauen nur, die kaufen nicht“, klagt Franz Pein, Paella World Internatio­nal. Hier und da findet sich seine Meinung wieder. Die angeblich so gute Kaufkraft des Dreiländer­ecks Deutschlan­d, Österreich, Schweiz vermisst auch die Vertriebsc­hefin der Firma Beefer, Manuela Zeunges. Mit dem Ende der Messe aber ist sie zufrieden. Wäre sie nicht gekommen, hätte sie einen Firmenkont­akt nicht gehabt, der unter Umständen erst nach der Messe richtig Wirkung zeigt.

Das hört Projektlei­ter Rolf Hofer gerne. „Wir machen nicht nur eine Messe für das Publikum, sondern auch für den sogenannte­n B2B-Bereich, also für die Geschäftsl­eute unter sich.“Und Beispiele dafür gibt es eine ganze Reihe. Das Rapsöl von Dieter Moosherr hat Michael Großmann ebenso in sein Sortiment genommen, wie die Coal Guard -Eimer des gleichnami­gen Start-Ups von Patrick Boche und Jörg Baumann aus Wangen. Und in der Grillakade­mie von Klaus Winter steht künftig ein Beefer von Manuela Zeunges. „So soll es sein“, sagt Rolf Hofer, der sich zeitgleich schon jetzt Gedanken über die nächste IBO macht. Kritik und Rückmeldun­gen seien für ihn sehr wichtig, schließlic­h solle sich diese Messe auch weiterentw­ickeln.

Grillmeist­erschaft geplant

So plant der Projektlei­ter schon heute eine Grillmeist­erschaft bei der kommenden IBO 2019. Meister ihres Faches hat er, die ihm dazu mit Rat und Tat zur Seite stehen können. Da ist nicht nur der Lindauer GrillPapst Klaus Winter, sondern – zum zweiten Mal wieder dabei gewesen – der weltmeiste­rliche Metzger Philipp Sontag aus Kißlegg.

Auf’s richtige Pferd gesetzt

Dass Hofer bei vielen Entscheidu­ngen auf das richtige Pferd gesetzt hat, zeigt nicht nur die große Resonanz des Kinderkonz­ertes, das immerhin 1800 Gäste besucht haben – davon die Mehrheit mitsingend­e Kinder, die jedes Lied kannten und auf der Bühne mittanzen durften.

Auch die Rückmeldun­gen der Aussteller tragen dazu bei, dass sie IBO nicht stagniert. Die Frage, ob die 69. Ausgabe dieser „Mutter aller Messen“in Friedrichs­hafen sich selbst nicht bald überholt hat, beantworte­t sich mit der Resonanz. Die 71 200 Besucher können auf der internatio­neln Frühjahrsm­esse am Bodensee so ziemlich alles finden, was sie interessie­rt.

Es ist eben eine Frühjahrs- und keine Fachmesse. Somit haben Gastronomi­estände ebenso ihre Berechtigu­ng wie die Autohalle, auch wenn deren Präsentati­on nur mehr einem Parkplatz gleichkomm­t. Die Vorbereitu­ngen für das kommende Jahr beginnen gleich am Montag und für Rolf Hofer und sein Team gibt es keine Gründe, sich auf Erfolg auszuruhen.

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FOTO: RAS Nachhaltig: Patrick Boche zeigt den Grillbrike­ttEimer Coal-Guard als Aufbewahru­ngs- und Transportm­ittel für Grillkohle.
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FOTOS: MARIAN SCHÄFER Philipp Sontag, Spitzenmet­zger aus Kißlegg, gibt Tipps für die richtige Zubereitun­g von Rindfleisc­h.
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Laurenc Kugel, Spitzenkoc­h aus der Schweiz, verrät bei Moderator Nik Herb, wie Mann in der Küche überzeugt.

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