„Wir wollen eine Kennzeichnung von Zutaten tierischen Ursprungs“

- Im Interview mit Rasmus Buchsteiner fordert Bärbel Höhn (Grüne, Foto: dpa), Vorsitzende des Umweltausschusses des Bundestages, den Fleischkonsum zu verringern.

Der Bundeslandwirtschaftsminister will Begriffe wie „vegane Currywurst“verbieten. Sehen Sie dafür eine Grundlage?

Es ist schon spannend, was Christian Schmidt da aufführt. Uns hat er einmal vorgeworfen, wir seien die Verbotspartei. Jetzt setzt er auf Verbote. Wenn es um Fleisch geht und die Interessen der Industrie, scheut er davor nicht zurück. Wenn es um Umweltschutz geht und die Nitratverschmutzung durch die Fleischproduktion, drückt er ein Auge zu und setzt auf Freiwilligkeit. Das Gleiche gilt für die von uns geforderte Ampel-Kennzeichnung von Lebensmitteln, die den Verbrauchern wirklich Wahrheit und Klarheit bringen würde. Christian Schmidt setzt auf alte Strukturen und hat für neue Ideen keine Antenne.

Sie wären gegen eine Kennzeichnung von veganen und vegetarischen Produkten?

Sich vegetarisch zu ernähren, ist in. Das ist ein erfolgreicher Trend geworden. Fleischprodukte geraten immer stärker in die Defensive. Wir wollen bei Lebensmitteln genau wissen, ob in den Produkten Zutaten tierischen Ursprungs wie zum Beispiel Aromen enthalten sind. Dafür wollen wir eine klare Kennzeichnung.

Schmidt kritisiert, dass manche Schulen und Kitas zum Mittagessen kein Schweinefleisch mehr anbieten – auch aus Rücksicht auf muslimische Schüler ...

Wenn er sagt, dass es in allen Schulen und Kitas Schweinefleisch geben sollte, macht das deutlich, dass er die Leute mit Vorgaben einschränken will. Wir haben damals einen freiwilligen Veggie-Day in Kantinen vorgeschlagen. Er will Kinder und Jugendliche jeden Tag mit einem Stück Schweinefleisch „beglücken“und blendet dabei alle Probleme aus. Die riesige SchweinefleischProduktion führt zu gewaltigen Belastungen für unsere Umwelt, sei es durch Nitrat oder Ammoniak im Trinkwasser, in der Luft oder im Boden.

Braucht man Schweinefleisch für eine ausgewogene Ernährung?

Nein. Man kann sich gut und ausgewogen ernähren, auch wenn man auf Schweinefleisch verzichtet. Das ist selbst dann möglich, wenn man sich komplett vegetarisch ernährt. Fakt ist: In Deutschland wird eher zu viel Fleisch gegessen als zu wenig. Das gilt insbesondere für Schweinefleisch. Ärzte sagen, dass es aus gesundheitlichen Gründen besser wäre, weniger Fleisch zu essen. Viele Krankheiten entstehen erst durch übermäßigen Fleischgenuss.