Schwäbische Zeitung (Riedlingen)
„Giftstoffe werden von allein ausgespült“
Lisa Schlumberger und Selina Mayer von der AOK sprechen über den Modebegriff Detox
- Den Begriff Detox hört man immer wieder. In Apotheken und Drogerien werden viele Produkte angeboten, die das Wort Detox enthalten. Doch was bedeutet Detox eigentlich? Das Wort stammt aus dem Englischen und wird abgeleitet von detoxification, was übersetzt Entgiftung heißt. Den Körper entgiften, heilfasten oder entschlacken – das sind Dinge, auf die viele Menschen schwören. Doch funktioniert es tatsächlich, den Körper durch Detox zu entgiften? Redakteurin Tanja Bosch hat mit Lisa Schlumberger und Selina Mayer von der AOK UlmBiberach über das Thema gesprochen.
Frau Schlumberger, Frau Mayer, was steckt hinter dem Begriff Detox?
Lisa Schlumberger: Für mich ist das gerade ein Modebewegung. Viele Menschen reden über Fastenkuren, Entgiftung, Entschlackung und so weiter. Es geht darum, dass der Körper durch zu viele säurehaltige Lebensmittel „vergiftet“wird und nach einer Entgiftung wieder „gereinigt“ist. Leber und Nieren sorgen aber eigentlich dafür, dass die Giftstoffe von allein aus dem Körper gespült werden. Selina Mayer: Detox ist das moderne Heilfasten. Es soll zur Unterstützung von Leber und Nieren dienen, diese Organe sollen entlastet werden und durch das Fasten wieder neuen Schwung bekommen.
Welche Lebensmittel „übersäuern“den Körper?
Schlumberger: Säurehaltige Lebensmittel sind tierische Produkte wie zum Beispiel Fleisch, Fisch, Eier, aber auch Getreideprodukte und natürlich Alkohol und Nikotin. Man soll aber nicht pauschal auf alles verzichten. Man kann der Übersäuerung gut entgegenwirken, wenn man diese Produkte in Maßen zu sich nimmt und dazu auf einen vollkornreiche Ernährung mit zwei handvoll Obst und drei handvoll Gemüse am Tag achtet.
Ist Detox beziehungsweise Heilfasten überhaupt sinnvoll?
Schlumberger: Viele Menschen schwören darauf, aber es ist wissenschaftlich nicht bewiesen, dass es tatsächlich den gewünschten Effekt bringt. Deshalb raten wir eher auf eine dauerhaft gesunde Ernährung und einen bewegten Lebensstil umzusteigen. Komplett auf Essen zu verzichten, bedeutet für den Körper und die Psyche sehr viel Stress. Mayer: Beim Fasten kommt es oftmals zu Konzentrationsmangel, schlechter Laune und Kopfschmerzen. Dem Körper fehlen wichtige Nährstoffe. Ohne die nötige Energie ist der Mensch nicht mehr so leistungsfähig, das ist vor allem bei der Arbeit schlecht und natürlich beim Sport. Ganz wichtig ist mir auch zu erwähnen, dass Fasten nicht zum Abnehmen geeignet ist.
Gibt es Lebensmittel, die helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu spülen?
Schlumberger: An sich gibt es keine Lebensmittel, die den Körper gezielt entgiften können. Aber in Obst und Gemüse sind viele Antioxidantien, die unsere Zellen schützen. Viel Wasser und ungesüßten Tee trinken trägt ebenfalls dazu bei, mögliche Giftstoffe besser und schneller aus dem Körper zu spülen. Mayer: Man kann sagen, dass beispielsweise alle grünen Lebensmittel sehr gut sind und viele Antioxidantien haben. Besonders zu empfehlen sind Kresse, Mangold, Spinat, Brokkoli, Rucola und Kräuter. Sehr lecker schmeckt auch ein Löwenzahnsalat.