Schwäbische Zeitung (Riedlingen)
Fast wie ein kleiner Alpabzug in der Schweiz
Ziegen vom Schupfenberg laufen beim Umzug am Altertümlichen Bauern- und Handwerkermarkt
MÖHRINGEN (sz) - Ein Höhepunkt beim siebten Altertümlichen Bauernund Handwerkermarkt Möhringen am Sonntag, 17. September, werden die Festumzüge unter dem Motto „Landwirtschaft früher im Laufe der vier Jahreszeiten“sein. Sie führen ab 11 Uhr und nochmals ab 14.30 Uhr durch das Marktgelände.
An den Umzügen laufen auch die Ziegen des Biolandhofs Schelkle am Schupfenberg in der Gemeinde Uttenweiler zusammen mit den Kindern der Familie Schelkle mit. Extra für den Möhringer Umzug haben die Schelkles in der Schweiz Glocken für die Tiere und traditionelle Kleidung für die Kinder besorgt, so dass es fast wie ein kleiner Schweizer Alpabzug aussehen wird.
Familie Schelkle bewirtschaftet am Schupfenberg nach den Kriterien des Anbauverbands Bioland insgesamt 40 Hektar. Der angebaute Roggen und Dinkel wird von einem Bäcker zu Brot verarbeitet. Auf dem Hof werden 40 Kühe, natürlich mit Hörnern, und 45 Milchziegen jeweils mit Nachzucht gehalten. Kraftfutter und Getreide werden bewusst nicht an die Tiere verfüttert. Von Frühjahr bis in den Herbst hinein werden die Kühe und Ziegen auf den Weiden gehalten und bekommen Gras und Heu. Im Winter erhalten sie nur Heu und werden trockengestellt. Ab Februar kalben und lammen die Tiere, so dass sie durch die Laktation im Sommer viel Milch haben. Im Herbst wird die Milch dann wieder weniger. Die männliche Nachzucht wird teilweise an andere Biobetriebe verkauft und seit diesem Jahr als Fleisch auch selber vermarktet.
Die ganze Milch der Ziegen und Kühe wird von einer Käserin zu Butter, Joghurt und 23 Käsesorten, davon 18 Sorten aus Kuhmilch und fünf Sorten aus Ziegenmilch verarbeitet. Familie Schelkle verkauft ab Hof und auch auf dem Bauern- und Handwerkermarkt in Möhringen. Die Schelkles hat sich trotz der vielen Arbeit am Hof und in der Käserei am Schupfenberg einen Traum verwirklicht. Die ganze Familie und auch die Mitarbeiter auf dem Hof und in der Käserei identifizieren sich vollkommen mit der Biolandwirtschaft und möchten mit ihrer Arbeit zum Erhalt von Natur und Umwelt beitragen.
Auf dem Markt in Möhringen bieten noch weitere landwirtschaftliche Betriebe aus der Umgebung ihre Produkte an. Familie Schrodi von „unsere Alternative“aus Dietershausen ist mit ihrer Nudelproduktion dabei. Von den Mitarbeitern des Biolandhofs Hanneshof aus Oberwachingen wird wie früher Kraut eingeschnitten und Familie Sprissler, ebenfalls ein Biolandbetrieb aus Unlingen, bringt ihre Produkte mit.
Der Markt dauert von 10 bis 18 Uhr und findet bei jeder Witterung statt. Bei Regenwetter stehen mehrere Maschinenhallen und Vordächer im Dorf zur Verfügung.