Böck’sches Bäckerhandwerk wird 60 Jahre alt – Ein Grund zu feiern

(kli) - Bäckerei Böck, eine Riedlinger Institution im Donaustädtle wird 60 Jahre alt. Zur Wiedereröffnung im neuen REWE Markt am heutigen Donnerstag, wurde ein Schätz- und Gewinnspiel vorbereitet: Das Gewicht eines Riesenbrotes darf von den Kunden erraten werden. Zum 60jährigen Bestehen können die Kinder an einem Malwettbewerb teilnehmen. Alles was ihnen rund um die Bäckerei einfällt, dürfen sie zu Papier bringen, um dann ihr Werk bis zum 10. Dezember in der Bäckerei abzugeben. Die vom Los bestimmten Kinder können an einem Backkurs teilnehmen. Bäckermeister Thomas Böck setzt mit seinem Team auf Tradition, aber auch auf Innovation. Neben dem Konzept der Nachhaltigkeit spielt Regionalität eine Rolle. Mehl stammt beispielsweise aus der AlbkornMühle in Buttenhausen. In der Donaustraße begannen die Eltern von Thomas Böck vor nunmehr 60 Jahren ihr Metier. Vor 42 Jahren erfolgte der Neubau und die Vergrößerung der Bäckerei in der Schillerstraße 26. Die Stadtfiliale wurde beibehalten, weitere Filialen in Zwiefalten, Unlingen, Ertingen und im Rewe Markt in Riedlingen kamen dazu. Thomas Böck übernahm das elterliche Geschäft zusammen mit seiner Frau Uschi, Sohn Florian erlernt das Bäckerhandwerk, somit sind die Aussichten gut, dass die renommierte Brot- und Feinbäckerei noch lange Bestand hat.

FOTOS: GEORG KLIEBHAN Das Team Böck mit Seniorchefin freut sich über die gelungene Bäckerei mit Cafélounge.

Blick ins chice Café.