Overnight Oats mit Bratapfel

LEIPZIG (dpa) - Ein guter Tag beginnt mit einem gesunden Frühstück. Am besten, man mischt sich das Müsli selber zusammen: zuckerfrei mit gemischten Haferflocken, Nüssen und frischem Obst, das man nach Lust und Laune variieren kann. Abends vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank gelagert, kann man am nächsten Morgen sogar noch fünf Minuten länger schlafen oder das Frühstück im praktischen Einweckglas direkt mit ins Büro nehmen.

Zutaten

für 1 Portion Overnight Oats: 50g Haferflocken, 100ml (Hafer)Milch, 1 kleiner roter Apfel 1 EL Butter, 1 Prise gemahlener Zimt, 1 Prise gemahlene Vanille, getrocknete Cranberries, Mandeln nach Belieben, Walnüsse nach Belieben.

Haferflocken in ein verschließbares Frühstücks- oder Einweckglas geben, mit Milch übergießen. Apfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einem kleinen Topf einen Esslöffel Butter schmelzen lassen, Apfelwürfel hinzugeben und mit Zimt und Vanille bestreuen. Bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten unter Rühren anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Cranberries, Mandeln und Walnüsse grob hacken. Apfelwürfel mit den restlichen Zutaten mischen, ins Glas geben und verschrauben. Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, besser am Abend vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung:

FOTO: AILEEN KAPITZA/DPA Die Overnight Oats quellen über Nacht und sind schnell gemacht.