Schwäbische Zeitung (Riedlingen)
Schüler erleben virtuelle Reise durch die Berufswelt
Das Gastro-Mobil parkte vor der Geschwister-Scholl-Realschule
RIEDLINGEN - Schüler der Geschwister-Scholl-Realschule ab der achten Klasse durften eine virtuelle Reise in die Welt der Gastronomie und Hotellerie unternehmen. Vor der Geschwister-Scholl-Realschule parkte das Gastro-Mobil. Dabei handelt es sich um einen ausgebauten Linienbus, der durch Baden-Württemberg tourt. Berufe dieser Branche werden den Jugendlichen vorgestellt und schmackhaft gemacht. Mit dabei waren auch zwei lokale Vertreter aus der Praxis: Jürgen Reck, Gasthaus Löwen in Wilflingen, und Silvia Dölker, Hotel Engel in Herbertingen. Gerne begleiteten sie die Schüler auf ihrer spannenden „Busreise“.
„Wir jammern nicht, wir tun was“, sagte Bus- und Projektbegleiter Siggi Lechler. Wie auch in anderen Berufszweigen, sei es wichtig, den Nachwuchs zu informieren und schon sehr frühzeitig mögliche Berufsbilder vorzustellen. Der Hotel-und Gaststättenverband Dehoga BadenWürttemberg habe sich zu dieser Kampagne „Wir Gastfreunde“entschlossen. Die Schulen in ganz Baden-Württemberg werden bereist, beteiligt sind sämtliche gastgewerbliche Ausbildungsbetriebe.
Mit mehr als 6250 Auszubildenden zählen Gastronomie und Hotellerie zu den großen Ausbildungsbranchen in Baden-Württemberg. In allen Teilen des Landes gibt es noch freie Ausbildungsplätze in der Branche. Entgegen der oft landläufigen Meinung, Jugendliche würden das Interesse an dieser Berufssparte verlieren, waren sich Fachfrau und Fachmann einig: „Wir sind nicht verzweifelt auf der Suche.“
Jürgen Reck vom Gasthof Löwen in Wilflingen betonte, ein Azubi sollte mit Freude und viel Leidenschaft bei der Sache sein. Dann werde beispielsweise der Einsatz am Wochenende zum sekundären Problem. „Die jungen Leute gehen auf wie ein Hefezopf“, erhielten sie die Bestätigung in ihrem Tätigkeitsfeld. Eine dreijährige qualifizierte Ausbildung in dieser Branche, in Deutschland absolviert, fände auf der ganzen Welt Anerkennung. Die Karriere- und Aufstiegschancen seien enorm, viele Absolventen einer fundierten Ausbildung arbeiteten in großen, renommierten Hotels im Ausland oder auf Kreuzfahrtschiffen. In den Vordergrund stellten Reck und Dölker auch den Umgang mit Menschen, zum Beispiel was Benimmregeln angehe. „Das in der Ausbildung Gelernte prägt fürs Leben, das kann einem niemand mehr nehmen“, sagte Jürgen Reck.
Jugendliche probieren sich aus
Bei der virtuellen Rezeption, beim Eindecken eines Tisches oder bei der Zusammenstellung eines Menüs und an weiteren Stationen hatten die Jugendlichen viel Spaß im GastroMobil. Draußen konnten sie auf dem Gastro-Surfer ihre Geschicklichkeit prüfen. Im Buskino wurden die Schüler über die Berufsbilder Koch, Hotelfachmann, Restaurantfachmann, Fachkraft im Gastgewerbe, Hotelkaufmann sowie Fachmann für Systemgastronomie informiert. Auf www.wir-gastfreunde.de/ boerse können sich junge Interessenten ausführlich informieren. Bei Eingabe der Postleitzahl sind dort lokale Ausbildungsbetriebe zu finden. Es werden auch Schnupperpraktika angeboten.