Nachwuchs im Fleischergewerbe erhält Gesellenbriefe

Deibede Overback und Annalena Huber erreichen die besten Prüfungsergebnisse

BIBERACH (sz) - Bei der Lossprechungsfeier der Metzger-Innung Biberach im Zimmerer-Ausbildungszentrum erhielten sechs Fleischer, 13 Fleischerei-Fachverkäuferinnen und ein Fleischerei-Fachverkäufer ihre Gesellenbriefe. Erfreulicherweise haben alle Auszubildende ihre Prüfung teils mit guten Noten bestanden.

„Die duale Partnerschaft zwischen Berufsschule und Betrieben ist ein Garant für ein erfolgreiches Ausbildungswesen“, betonte Oberstudiendirektorin Renate Granacher-Buroh, Leiterin der Karl-Arnold-Schule in Biberach. Auch die Unterstützung durch das Elternhaus und durch die Fleischer-Innung könne nicht hoch genug bewertet werden. Mit dem Zitat von Immanuel Kant „Habe Mut, dich deines eigenen Verstandes zu bedienen“appellierte sie an die Nachwuchskräfte, ihren erfolgreich begonnenen Entwicklungsprozess fortzusetzen, sich nicht durch Populismus und Allgemeinplätze verblöden zu lassen und für die eigene Meinung einzustehen.

Steffen Ruess, Obermeister der Metzger-Innung, sprach zusammen mit Fachlehrer Willibald Aschenauer allen Ausbildungsbetrieben Dank und Lob aus. Es zeichne das Handwerk aus, vielen jungen Menschen eine interessante berufliche Perspektive zu bieten. Eine abgeschlossene Ausbildung verpflichte aber auch dazu, mehr Verantwortung für sich, die Kollegen, den Betrieb sowie das private Umfeld zu übernehmen und sich entsprechend weiterzubilden. „Neue Technologien, sich schnell ändernde Kundenwünsche und Ernährungsgewohnheiten fordern in diesem traditionsreichen Gewerk ständig neu Beweglichkeit, Kreativität und Einfühlungsvermögen“, betonte Steffen Ruess.

Abschließender Höhepunkt war die Übergabe der Gesellenbriefe durch den Prüfungsvorsitzenden Rolf Hartmann sowie die Fachlehrer Willibald Aschenauer und Steffen Blankenhorn: Die beste Leistung bei den Fleischergesellen erzielte Deibede Overback (Ausbildungsbetrieb Huber, Altshausen) und bei den Fachverkäuferinnen Annalena Huber (Kloos, Tannheim).

FOTO: KREISHANDWERKERSCHAFT Die frisch gekürten Gesellen zusammen mit dem Geschäftsführer der Kreishandwerkerschaft Fabian Bacher (rechts), Obermeister Steffen Ruess (Zweiter von rechts), Kreishandwerksmeister Franz Manz (Sechster von rechts), Schulleiterin Renate Granacher-Buroh (dritte Reihe, Zweite von rechts), den Fachlehrern und Prüfungsvorsitzenden.