Gehaltvolle Aussichten in der Pizzeria Zur Sonne

Alles ist gerade irgendwie im Umbruch – ganz besonders auch die Gastronomie, die verständlicherweise mit den Hufen scharrt und sich fragt: Wann kann es wieder so etwas wie Normalbetrieb geben? Doch so prekär die Situation für nicht wenige Betriebe auch ist – viele berichten davon, dass ihre Abholund Lieferangebote besser angenommen werden als erwartet. Trotzdem kann das den regulären Betrieb nicht ersetzen – schon weil viele Häuser wesentlich vom Getränkeausschank leben. Und der fällt fast komplett aus. Aber es hilft ja nichts – also gilt es, durch fleißiges Essen bestellen einen Beitrag zur Unterstützung der Gastronomie zu leisten. Die einfache, aber dennoch über die Grenzen Wangens hinaus beliebte Pizzeria zur Sonne in Hatzenweiler hält zudem an den normalen Öffnungszeiten fest, in denen Essen abgeholt werden kann. Das ist natürlich insofern ein bisschen schade, als dass die urigen Gaststuben in typischem Dorfwirtschafts-Ambiente sowie die Terrasse im Freien zum Verweilen überhaupt nicht verkehrt wären. Erfreulich unkompliziert gelingt die Bestellung am Telefon und zur vereinbarten Abholzeit öffnet sich die Küchentür und der Chef des Hauses persönlich übergibt die gerade frisch aus dem Ofen gezogene heiße Ware. War bis neulich die Standardformulierung „Guten Appetit“üblich, heißt es jetzt „Bleiben Sie gesund“. Natürlich ist Essen immer dann am besten, wenn es unmittelbar von der Küche zum Tisch wandert, und nicht erst noch spazieren gefahren wird. Die sorgfältige Verpackung konserviert allerdings eine schöne Restwärme. Leider auch im Salat, der darunter leidet, dass die Putenstreifen nicht separat reisen

Von Erich Nyffenegger konnten, sondern auf dem Gemüse lagen. Insofern bleibt es ein wenig müßig, sich über Geschmacksnuancen des Salats auszubreiten. Sagen wir mal so: Er war schön groß.

Eine sehr solide Performance liefert die Sonne in Sachen Pizza: Die kleine Margherita, die ganz schön groß ist, verbindet knusprigen Boden mit Tomate und Käse. Von besonderer Saftigkeit ist die schöne Calzone, gefüllt mit Schinken, Käse, Tomate und Champignons. Die Teighülle, trotz des Verzugs noch stellenweise schön knusprig, hat einen angenehmen Eigengeschmack: nicht hefig, schön würzig.

Ein bisschen gehaltvoll – um nicht zu sagen schwer – präsentieren sich zwei weitere Klassiker. Zum einen die Lasagne, die locker auch zwei beherzte Esser satt machen kann, was natürlich auch an den von Fett nicht gänzlich befreiten Zutaten liegt. Aber der üppigen Kombination aus geschmolzenem Käse, Nudelschichten, Hackfleischsugo und Tomate kann man sich nur schwer entziehen. Den Gipfel der Sättigungswirkung erklimmen allerdings die KartoffelGnocchi in Gorgonzola-Rahm. Auch hier erweist sich die Portion in der Aluschale als groß und mächtig mit schweren Aromen des Schimmelkäses. Nichts für Freunde der leichten Küche. In der Sonne heißt Essen jedenfalls Sättigung, ohne Mätzchen, aber solide zubereitet. Wer sich nach filigraner Kost sehnt, bleibt besser weg. Alle anderen finden Seelenfutter. Zum Glück ist Bewegung im Freien ja erlaubt. Nach ungefähr 27 Kilometern Spaziergang dürfte die Mahlzeit verdaut sein.

Pizzeria Zur Sonne Hatzenweiler 1

88239 Wangen

Tel. 07522-7952874 www.pizzeria-sonne.de Abholzeiten montags ab 17 Uhr, Mittwoch bis Sonntag von 11-14 und ab 17 Uhr, Dienstag Ruhetag. Hauptgericht 7,20-24 Euro.

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