Schwäbische Zeitung (Riedlingen)
„Dekorieren und Verzieren sind genau mein Ding“
Ausbildung in der Konditorei beim „hamppwerk“
Ortswechsel beim „hamppwerk“, jetzt geht es in die Backstube. Petra Niedermaier (18 Jahre), frisch im 1. Lehrjahr zur Konditorin, absolviert bei Hampp ihre Ausbildung in der Konditorei des Betriebs, die sich in Tannheim befindet.
„Dekorieren und Verzieren sind genau mein Ding“, sagt Petra Niedermaier und fühlt sich in ihrem Ausbildungsberuf bestens aufgehoben. Sie strahlt, wenn sie von ihren Tätigkeiten im Konditoren-handwerk erzählt: Sie dekoriert und verziert auch in ihrem elterlichen Wohnhaus im nahen Haslach gerne und oft. „Das ist genau mein Ding, da
kann ich Handwerkliches wie Künstlerisches miteinander verbinden“, sagt Petra Niedermaier. Franziska
Renz, Gesellin in der Konditorei, bescheinigt der jüngeren Mitarbeiterin großes Talent. „Sie war vom ersten
Tag an motiviert und wissbegierig, das sind auch für unser Handwerk die besten Voraussetzungen“, betont Firmenchef Jan Hampp. Bei den zahlreichen Torten komme auch das Back-talent von Petra Niedermaier voll zur Geltung, ob nun bei Nusscrème-torte, beim Frankfurter Kranz oder der von den Kunden am meisten gewünschten Schwarzwälder-kirsch-torte.
Top Ausbildungsbetrieb
Vor der Ausbildung hat Petra Niedermaier die Mittlere Reife an der Matthiaserzberger-schule in Biberach abgeschlossen. Die Berufs-praktika in der Schule absolvierte sie bei einer anderen Bäckerei und Konditorei und entwickelte großes Interesse für das Konditoren-handwerk. „Da hab ich mich gerne beim „hamppwerk“beworben“, sagt Petra Niedermeier.
Das Unternehmen legt viel Wert auf eine hervorragende Ausbildung. Unter den rund 80 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sind aktuell sieben Auszubildende. Nicht ohne Grund ist der Betrieb jüngst als Top-ausbildungsbetrieb des Handwerks im Gebiet der Handwerkskammer Ulm ausgezeichnet worden. Bei Petra Niedermeier ist der Spaß an der Arbeit bei jedem ihrer Sätze anzumerken.