Gastwirt soll Café Mayer übernehmen

In dem Gammertinger Lokal laufen derzeit kleinere Renovierungsmaßnahmen

GAMMERTINGEN - Im Gammertinger Café Mayer tut sich was. Etwa ein Jahr nachdem die Familie Mayer das Café an der Sigmaringer Straße aufgegeben hat, hat der Eigentümer des Gebäudes Matthias Stoll einen Gastwirt gefunden, der einen Gastronomiebetrieb einrichten will. Noch ist allerdings einiges offen.

„Wir sind auf der Zielgeraden“, sagt Matthias Stoll auf Anfrage der „Schwäbischen Zeitung“. Ein Vertrag sei noch nicht unterzeichnet, darum wolle der Gastwirt noch nicht namentlich genannt werden. Man ist sich jedoch einig, dass der Gastronomiebetrieb im August oder September eröffnet werden soll. Sein Konzept will der Gastronom ebenfalls noch nicht verraten.

Lokal wird wieder fit gemacht

Derzeit laufen einige Schönheitsreparaturen, die der Eigentümer vornehmen lässt. So wurde im bisherigen Thekenbereich die Holzdecke entfernt und die Decke neu gestaltet. Die sanitären Einrichtungen wurden teilweise erneuert, die Kellerräume und die Wohnung im oberen Geschoss gestrichen. Oberhalb des Wintergartens war eine Dachrinne kaputt, sodass Wasser ins Gebäudeinnere gelangt ist. Der Schaden wurde ebenfalls behoben. Was laut Stoll noch ausstehe, das seien ein neuer Bodenbelag im Gastraum, und eine kaputte Fensterscheibe müsse ersetzt werden. Im Außenbereich wurden das Vordach gestrichen und weitere kleinere Reparaturen vorgenommen. „Es ist aktuell sehr schwierig, Handwerker zu bekommen“, sagt Matthias Stoll. Das Verzögere die Arbeiten.

Klären muss der Eigentümer noch die Parkplatzsituation vor dem Haus und das Nutzungskonzept. Fürs Betreiben einer Gaststätte müssen genügend Parkplätze vorhanden sein. Dafür will Stoll in den kommenden Tagen auf die Stadt zugehen. Ob er für den neuen Gastronomiebetrieb ein anderes Nutzungskonzept braucht als das bisherige, will der Eigentümer ebenfalls prüfen. Dafür müsse er in den Unterlagen seines Vaters kramen, macht er deutlich.

Das Café Mayer war von Beginn an ein Café. Anfang der 1970er-Jahre wurde das Gebäude in der Sigmaringer Straße errichtet, und der Konditormeister Peter Waizel hat es 1974 als Mieter übernommen. Als Jungspund ging dann der Harthauser Erhard Mayer ab 1979 hier in die Lehre. Nach der Ausbildung war er auf Wanderschaft und kam zurück ins Café Waizel. 1992 legte er die Meisterprüfung ab und übernahm 1997 zusammen mit Ehefrau Silvia den Betrieb. Drei Jahre später wurde der Wintergarten angebaut. Das Café Waizel beziehungsweise Mayer wurde im Laufe der Jahre in Gammertingen zu einer der beliebtesten Gaststätten. Die Narrenzunft, der CDUOrtsverband und viele weitere Vereine haben sich hier regelmäßig getroffen, ebenso eine ganze Reihe von Stammtischen.

Die Familie Mayer gab den Betrieb auf, weil größere Investitionen anstanden. So hätte man einen neuen Backofen anschaffen müssen. Doch das lohne sich nicht, sagte Erhard Mayer im vergangenen Jahr in einem Gespräch mit der SZ. „Wenn die Kinder Interesse hätten, die Konditorei mit Café in ein paar Jahren zu übernehmen, wäre die Situation eine andere“, fügte Silvia Mayer hinzu.

FOTOS: IGNAZ STÖSSER Dieses Bild prägt etliche Wochen den Eingangsbereich des früheren Café Mayer in Gammertingen. Die Handwerker haben die Arbeiten immer wieder unterbrochen. Doch inzwischen stehen nur noch einige Arbeiten an.

Wie geht es weiter im Café Mayer? Das ist die spannende Frage.