Ceylon-Zimt enthält wenig Cumarin

ERFURT (dpa) - Der in Zimt enthaltene Aromastoff Cumarin kann in hohen Dosen der Gesundheit schaden. Bei empfindlichen Menschen kann er etwa zu Kopfschmerzen oder Leberschäden führen. Darauf weist die Verbraucherzentrale Thüringen hin. Eine Alternative ist Ceylon-Zimt. Darin ist der Cumarin-Gehalt wesentlich geringer als etwa bei Cassia-Zimt, auch China-Zimt genannt.