Küchenratgeber zum kleinen Preis

Als Hobbykoch entdeckt man immer wieder neue Zutaten und Geschmacksrichtungen für sich, die man lange Zeit überhaupt nicht auf dem Schirm hatte. Das kann zum Beispiel Kochen mit Kokosmilch oder Avocados sein, die asiatische Küche oder verschiedene Currys – je nach Geschmack. Dann wünscht man sich ein dementsprechendes Kochbuch zum Stöbern und Nachlesen, um sich die eine oder andere Anregung zu holen. Wer nicht gleich ein kleines Vermögen für die schönen – aber oft sehr teuren – Kochbücher ausgeben will, ist mit den den kleinen, günstigen Küchenratgebern von Gräfe und Unzer gut bedient. Sie greifen aktuelle Kochtrends auf und informieren kurz und bündig rund ums Thema.

Nagelneu sind unter anderem „Linsen, Kichererbsen & Co“sowie „Orientküche“. Auf je 64 Seiten werden die besten Rezepte zusammengefasst, dazu gibt es eine kurze Einführung, Informationen zu den gängigsten Gewürzmischungen (Orient) oder eine Kochzeittabelle (Hülsenfrüchte). Man findet die Anleitungen für Babaganoush, Lahmacun, Falafel, Börek Ayran, Tabouleh, und Lammköfte, um nur mal die gängigsten zu nennen. Zusätzlich kann man mit einer App seine persönlichen Favoriten speichern, sammeln und an Freunde verschicken.

Inga Pfannebecker: Linsen, Kichererbsen & Co.: Eiweißpower

Hülsenfrüchte. Gräfe und Unzer. 64 Seiten, 8,99 Euro.

ISBN 978-3833864605. Matthias F. Mangold: Orientküche: Mit Mezze & Co. ins Morgenland. Gräfe und Unzer, 64 Seiten, 8,99 Euro.

ISBN 978-3833864674.