Tönnies verteidigt Branche

Großmetzger kritisiert „Romantik“in der Landwirtschaft

RHEDA-WIEDENBRÜCK (dpa) - Clemens Tönnies, Mitinhaber von Deutschlands größtem Schlachtbetrieb im ostwestfälischen RhedaWiedenbrück, hat sich in der Debatte über mehr Tierschutz klar positioniert. Jeder müsse sich vor Augen halten, was Massentierhaltung bedeute. „Es geht doch darum: Wie geht es dem Schwein in seiner Bucht und nicht wie viele Buchten gibt es in dem Stall“, sagte der Mitinhaber jenes Betriebs, der auch infolge eines Corona-Ausbruchs im Frühjahr 2020 in die Kritik geraten war. „Diese Romantik muss einfach aufhören. Wir haben eine hochtechnisierte Landwirtschaft. Und auch eine hochverantwortliche Landwirtschaft.“

Zugleich forderte der 64-Jährige finanzielle Unterstützung durch den Staat für Landwirte, die ihre Ställe umbauen, um das Tierwohl zu verbessern.

Tönnies hat seinen Sitz zwar in Rheda-Wiedenbrück in Ostwestfalen. Die Produkte des größten deutschen Schlachtbetriebs finden sich aber bundesweit und natürlich auch in den Kühltruhen der Supermärkte und Discounter in BadenWürttemberg wieder. So hatte beispielsweise der Kemptener Lebensmittelhändler Feneberg zuletzt sein Sortiment um niedrigpreisige Produkte erweitert. Die Fleisch- und Wurstwaren, die das Unternehmen im Niedrigpreissegment anbietet, bezieht es von Tönnies. So sagte es das Unternehmen 2019 gegenüber der „Schwäbischen Zeitung“.

„In welchen Produkten das Fleisch aber genau landet, ist für den Verbraucher nur schwer auszumachen“, sagt Sabine Holzäpfel, Leweise

bensmittelexpertin der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg. Der Kunde muss schon sehr genau hinschauen, sich infomieren und

gegebenfalls nachfragen. Ein Indiz kann das Identitätskennzeichen sein. Laut Holzäpfel müssen Produkte tierischen Ursprungs EU-weit mit dem Identitätskennzeichen, das in einem Oval auf der Packung aufgedruckt ist, versehen werden. „Und darüber lässt sich feststellen, wer sie zuletzt bearbeitet oder auch verpackt hat.“Demnach sind mit dem Tönnies-Unternehmen in Rheda-Wiedenbrück folgende Kennziffern verbunden: DE NW 20202 EG, DE NW 20028 EG und DE NW 20045 EG.

Auch in speziellen Wurstmarken wird Tönnies-Fleisch verarbeitet. Das sind laut Holzäpfel beispiels

Böklunder, Zimbo oder Gutfried. „Das sind Marken, die überall erhältlich sind, ob in Supermärkten oder Discountern.“Tönnies-Fleisch verwenden auch die Eigenmarken verschiedener Discounter, wie etwa „Landjunker“von Lidl und „Meine Metzgerei“von Aldi Süd.

Aber, ob das Fleisch nun von Tönnies komme, oder aus einem anderen Betrieb: „Es ist nun mal so, dass die meisten Tiere in industriellen Schlachthöfen geschlachtet werden“, sagt Holzäpfel. Ob die Bedingungen woanders besser seien, sei fraglich. Wichtig sei es als Verbraucher nicht übermäßig viel Fleisch zu essen und sich so gut wie möglich über Herkunft und Qualität zu informieren. (hego)