Live-Musik und Spezialitäten

Holitsch feiert am Sonntag ab 11.30 Uhr sein fünftes Ho est mit großem Programm

TETTNANG (kili) - Anlässlich des zehnjährigen Jubiläums des Hofladens Holitsch in Tettnang-Rappertsweiler laden Günter Holitsch und Bernd Sustorff wieder zu ihrem beliebten Hoffest am Sonntag, 24. September, von 11.30 Uhr bis 17 Uhr ein.

„Wir freuen uns auf die strahlenden Gesichter der Besucher, wenn sie unsere Spezialitäten in bester Festlaune genießen“, sagt er. Für gute Stimmung auf dem Hof sorgen „Die Musiktiere“und Country-Sängerin Sally Greenfield. Das Hoffest findet bereits zum fünften Mal statt und ist eine gute Gelegenheit für die ganze Familie, an einem schönen Herbsttag einen Ausflug zu machen.

Für Kinder gibt es wieder eine Malstation, Spiele und einen eigens eingerichteten Bolzplatz.

Kutteln und Rauchfleisch

Kulinarisch setzt der Koch und Nebenerwerbslandwirt

Günter Holitsch auf seine traditionellen sauren Kutteln und auf Rauch leisch, das selbst geräuchert wurde. „Unser Rauchfleisch stellen wir nach einem generationenalten Rezept auf traditionelle Weise her, das ist definitiv eine Versuchung wert: Das Fleisch wird eingesalzen, zieht über Wochen ein und wird dann kalt

geräuchert", verrät Holitsch. So entsteht ein komplett an

deres Rauchfleisch, als man es herkömmlicherweise kennt. Beim Hoffest kann man es geschnitten als Ves- per probieren“, erklärt er.

Außerdem locken selbst gebackene Kuchen und selbst gemachte Säfte. Vom Grill gibt’s frische Steaks und Würste mit hausgemachtem Kartoffelsalat. Die Gäste können alles probieren, was es im Hofladen gibt, darunter auch Marmeladen und Kompott. Wer seinem Magen etwas Gutes tun möchte, versucht sich an einem der vielen Brände, darunter Obstler, Delicious

Brand, Kirschwasser, Sauerkirschwasser, Zwetschgenwasser, klarer Kräuterbrand, Williams-Christ-Birne und Mirabellenbrand. „Die Brände kann man natürlich auch flaschenweise mit nach Hause nehmen“, schmunzelt der Hofbesitzer.

Lokale Produkte im Trend

Der Hofladen ist in den vergangenen zehn Jahren stetig gewachsen. Kein Wunder, denn seit einiger Zeit liegt es im Trend, wieder auf heimische Produkte zu setzen. Günter Holitsch und Bernd Sustorff sind stolz darauf, dass alles in ihrem Hofladen selbst gemacht ist. Die sauren Kutteln im Glas und das

Rauchfleisch sind bei den Stammkunden sehr beliebt, aber auch Touristen und Ausflügler lassen sich gerne üb zeugen. Marmelade sowie Schnäpse und Liköre stammen vom hofeigenen Obst. Zum Hofladen gehört auch ein Getränkemarkt.

„Unsere Kunden sind Privatleute, aber auch Gastronoerklärt Günter Homen“, litsch. Dieses Jahr beliefern sie auch das traditionelle Simson-Rennen am 3. Okto

ber in Rappertsweiler.

FOTOS: LICHTINGER Bernd Sustorff und Günter Holitsch freuen sich auf das Hoffest.

Viele Säfte können beim Hoffest Holitsch probiert werden.