Selbst gemacht schmeckt am besten

REGION - Sobald die ersten Erdbeeren des Jahres reif sind, lassen sie sich nach Herzenslust genießen. Die beliebten Früchte sind nicht nur die ersten des Sommers, sie bieten in der heimischen Küche auch vielfältige Möglichkeiten für leckere Kreationen. Geht es um die Erdbeere, sind sich Süßschnäbel und Gesundheitsbewusste einig: Von den aromatischen Beeren kann man gar nicht genug bekommen. Also gilt es, die Saison zu nutzen und sich mit immer neuen Genusskreationen zu verwöhnen. Entweder feine Marmeladen oder ein fruchtiges Eis - am liebsten alles selbstgemacht. Ein Klassiker ist es, aus ihnen Fruchtaufstriche zuzubereiten. Das ist unkompliziert, macht der ganzen Familie Spaß und gibt einem das sichere Gefühl, genau zu wissen, was „drin" ist. Vor allem aber schmeckt es selbst gemacht immer noch am besten und ist schnell gemacht.

Bei der Herstellung sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Zum Beispiel können frische Erdbeeren mit weiteren Früchten oder Gewürzen kombiniert werden. Abgefüllt in hübsche Gläser und dekorativ beschriftet, sind die Aufstriche eine schöne Idee für kleine Präsente, die immer gut an- kommen. Mit den Produkten von Diamant Zucker gelingt das Selberkochen kinderleicht und schnell. So ist etwa „Gelierzucker 1:1" der bewährte Klassiker für fruchtig-süße Konfitüren. Dafür jeweils ein Kilogramm Obst und Zucker mischen, vier Minuten kochen - fertig ist die Eigenkreation. Noch schneller geht es mit "Gelierzauber": Für den Fruchtaufstrich einfach die Lieblingsfrüchte putzen, Gelierzauber zugeben, 45 Sekunden pürieren - fertig ist der Aufstrich, ganz ohne Kochen und ohne Konservierungsstoffe. Der pure Fruchtgeschmack und die Vitamine bleiben bei dieser Express-Herstellung erhalten.

FOTOS: DJD Frische Erdbeeren vom Feld.

Sobald die Erdbeeren rot sind, sind sie reif für die Ernte.