Olivenöl sollte nicht allzu lange stehen

HAMBURG (dpa) - Olivenöl sollte nicht älter als eineinhalb Jahre werden. Wie alt das Öl beim Kauf ist, sei für den Verbraucher aber nicht immer leicht zu erkennen, heißt es in der Zeitschrift „Essen & Trinken“. Denn die Hersteller müssten nicht unbedingt Ernte- und Abfülldatum auf dem Etikett angeben. Deshalb sollte das Öl nicht zu lange stehen bleiben, es verliere von Tag zu Tag an Qualität. Außerdem ist es wichtig, Olivenöl richtig zu lagern: dunkel und am besten kühl – aber keinesfalls im Kühlschrank.

FOTO: DPA Olivenöl sollte nach spätestens anderthalb Jahren aufgebraucht sein.