Restaurantkritiker Christian Millau gestorben

PARIS (dpa/AFP) - Der französische Gastronomiekritiker Christian Millau, Mitgründer des Restaurantführers „Gault&Millau“, ist tot. Er starb im Alter von 88 Jahren. Der Gault&Millau ist der einflussreichste französische Restaurantführer nach dem Guide Michelin und verteilt seine Punkte in zwölf Ländern. Millau hatte den Restaurantführer 1969 zusammen mit seinem Journalistenkollegen Henri Gault geschaffen und zu einem der bekanntesten Gourmet-Ratgeber der Welt gemacht. Die beiden prägten auch den Begriff der „Nouvelle Cuisine“– eine Kochbewegung, die in den 70er-Jahren einfachere Zubereitung und frische Zutaten in den Vordergrund stellte. Henri Gault war schon 2000 gestorben.