Weihnachtssüßigkeiten-Produktion läuft

STUTTGART (dpa) - Noch ist die Lust auf Eis und Milchshakes groß. Doch Süßwarenhersteller bereiten sich schon aufs Weihnachtsgeschäft vor. Schon kurz nach Ostern beginnt die baden-württembergische Firma Rübezahl Schokoladen in Dettlingen unter Teck mit der Weihnachtsmannproduktion.

„Die Produktion der Weihnachtsmänner hat längst begonnen und dauert bis November“, sagte Claus Cersovsky, Geschäftsführer von Rübezahl. „Die ersten Weihnachtsmänner werden immer für den Export produziert, weil sie noch eine lange Reise vor sich haben.“Die Weihnachtsmänner werden demnach bis nach Kanada und Australien geliefert. Rübezahl ist einer der weltweit größten Hersteller der Schokoladenfiguren. Unternehmensangaben zufolge produzieren die Dettinger rund 50 Millionen Schoko-Weihnachtsmänner pro Jahr – und 50 Millionen Osterhasen. Hinzu kommen Pralinen und andere Schoko-Produkte, insgesamt jährlich 40 000 Tonnen.

„Die Produktion läuft schon seit Wochen“, sagte auch eine Sprecher des Nürnberger Traditionsunternehmens Lebkuchen-Schmidt. Bis Dezember beschäftige das Unternehmen bis zu 800 Mitarbeiter. Sonst seien es etwas weniger als die Hälfte. Im September werde auch die Bestellannahme hochgefahren. In wenigen Wochen startet für das Unternehmen offiziell die Lebkuchen-Saison. Das Gute an den Leckereien: „Lebkuchen sind lange haltbar, man muss sie nicht gleich essen“, sagte die Sprecherin.

Auch beim Süßwarenhersteller Bahlsen in Hannover wurde die Weihnachtszeit schon eingeläutet. In wenigen Tagen beginnt das Unternehmen damit, sein Weihnachtsgebäck an den Handel auszuliefern. Rund 7413 Tonnen Weihnachtsleckereien werden laut dem Keksfabrikanten in diesem Jahr hergestellt.