Schokoladentorte von Corinna Schober

Zutaten für den Teig: 300 g Mehl, 40 g Kakaopulver, 120 g Rohrzucker, 2 TL Backpulver, 80 ml Rapsöl, 350 ml Haferdrink, 60 g vegane Nougatschokolade

Für die Creme: 400 g aufschlagbare Pflanzencreme, 3 TL Sahnefestiger, 300 g vegane Nougatschokolade

Außerdem: Öl für die Form, 50 g vegane Zartbitterkuvertüre Zubereitung:

Teig: Backofen auf 185 Grad vorheizen. Die Form fetten. Mehl mit Kakaopulver, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Öl und Haferdrink verrühren und zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben. Alles mit dem Rührbesen des Handrührgeräts zu einem cremigen Teig verrühren. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und langsam unter den Teig mischen.

Backen: Die Hälfte des Teiges in die Form füllen. Den Teig im heißen Ofen 25 Min. backen. Boden kurz abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. Mit der zweiten Hälfte des Teiges genauso verfahren.

Creme: Pfanzencreme mit dem Sahnefestiger steif schlagen. Nougatschokolade über dem Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen, unter die Creme heben und mindestens drei Stunden kalt stellen. Fertigstellen: Die Hälfte der Nougatcreme auf den ersten Tortenboden streichen. Den zweiten Boden darauflegen und vollständig mit etwas Nougatcreme ummanteln. Kuvertüre schmelzen, kurz abkühlen lassen und mit einem Teelöffel am Tortenrand feine Rinnsale nach unten laufen lassen. Restliche Nougatcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Tupfen auf die Torte spritzen, sodass die gesamte Oberfläche damit versehen ist. (dpa)