Scho­ko-mas­car­pone­creme

So is(s)t Italien Special Edition - - Inhalt -

• 200 g Zart­bit­ter­scho­ko­la­de • 150 ml frisch zu­be­rei­te­ter, hei­ßer Es­pres­so • 90 g Pu­der­zu­cker • 1 TL Zimt­pul­ver • 3 EL Ama­ret­to • 100 g Mas­car­po­ne • 150 g Sah­ne • 6 Can­tuc­ci­ni, zer­brö­selt

1

Die Scho­ko­la­de fein ha­cken, in ei­ne Schüs­sel ge­ben, mit dem hei­ßen Es­pres­so über­gie­ßen und un­ter Rüh­ren schmel­zen.

2

Pu­der­zu­cker, Zimt und Ama­ret­to zur Scho­ko­mas­se ge­ben und al­les glatt rüh­ren. Die Mas­se gleich­mä­ßig auf 6 Glä­ser ver­tei­len. Die Sah­ne steif schla­gen.

3

Mas­car­po­ne glatt rüh­ren und die Sah­ne sorg­fäl­tig un­ter­he­ben. Mit ei­nem Löf­fel mit­tig auf die Scho­ko­creme strei­chen. Mit ei­nem schma­len Löf­fel­stiel oder Holz­spieß zu Wir­beln ver­rüh­ren.

4

Die Cre­me 1 St­un­de kalt stel­len. Kurz vor dem Ser­vie­ren mit den Can­tuc­ci­ni­stück­chen be­streu­en.

15 MI­NU­TEN

ZUBEREITUNGSZEIT zzgl. 1 St­un­de Kühl­zeit

FÜR 6 PER­SO­NEN

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