Schoko-mascarponecreme

• 200 g Zartbitterschokolade • 150 ml frisch zubereiteter, heißer Espresso • 90 g Puderzucker • 1 TL Zimtpulver • 3 EL Amaretto • 100 g Mascarpone • 150 g Sahne • 6 Cantuccini, zerbröselt

1

Die Schokolade fein hacken, in eine Schüssel geben, mit dem heißen Espresso übergießen und unter Rühren schmelzen.

2

Puderzucker, Zimt und Amaretto zur Schokomasse geben und alles glatt rühren. Die Masse gleichmäßig auf 6 Gläser verteilen. Die Sahne steif schlagen.

3

Mascarpone glatt rühren und die Sahne sorgfältig unterheben. Mit einem Löffel mittig auf die Schokocreme streichen. Mit einem schmalen Löffelstiel oder Holzspieß zu Wirbeln verrühren.

4

Die Creme 1 Stunde kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit den Cantuccinistückchen bestreuen.

15 MINUTEN

ZUBEREITUNGSZEIT zzgl. 1 Stunde Kühlzeit

FÜR 6 PERSONEN