Blätterteigbäumchen

• 1 Pck. TK- Blätterteigplatten (6 rechteckige Stücke) • 120 g Zucker • 1–2 TL Zimtpulver • etwas Puderzucker zum Bestäuben

1

Die Blätterteigplatten voneinander trennen und nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/unterhitze vorheizen.

2

Die Platten zuschneiden, das geht am besten, wenn sie noch leicht gefroren sind. 1 Platte ganz lassen, von der nächsten Platte an der Längsseite einen ca. 5 mm dünnen Streifen abschneiden und beiseitelegen, mit den restlichen 4 Platten ebenso verfahren, dabei einen immer dickeren Streifen abschneiden. Die Platten nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und etwas antauen lassen. Inzwischen Zucker und Zimt vermischen.

3

Die Platten dann der Größe nach aufeinanderschichten, dabei mit der ganzen Platte beginnen und mit dem dünnsten Streifen enden. Jede Schicht mit Zimtzucker bestreuen, diesen gut verteilen und die Platten festdrücken.

4

Die entstandene Teigpyramide etwas andrücken und quer zu den Schichten in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Diese auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Immer nur 4 Stück mit sehr viel Abstand auf ein Blech geben, da die Bäumchen beim Backen aufgehen. Die Bäumchen mit den Fingern etwas an drücken, sodass die Schichten gut zusammenhalten.

5

Die Bäumchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, dabei nach ca. 3 Minuten kurz aus dem Backofen nehmen und mit etwas Zimtzucker bestreuen. Dann weiterbacken, bis die Bäumchen goldgelb und knusprig sind.

6

Blätterteigbäumchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

40 MINUTEN

ZUBEREITUNGSZEIT zzgl. 30 Minuten Kühlzeit

FÜR 12 STÜCK