Weiße- Schokolade-pralinen

• 150 g geschälte Mandelkerne • 100 g getrocknete Cranberrys • 300 g weiße Schokolade

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Mandeln kurz im vorgeheizten Ofen oder in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett hell anrösten. Dann herausnehmen und grob hacken. Die Cranberrys ebenfalls grob hacken.

2

Weiße Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen. Mandeln und 80 g Cranberrys dazugeben und alles gut verrühren. Die Masse in kleine Pralinenförmchen geben und mit den übrigen Cranberrys bestreuen. Ca. 2 Stunden kalt stellen, dann gut gekühlt genießen.

ZUBEREITUNGSZEIT zzgl. 2 Stunden Kühlzeit

FÜR CA. 20 STÜCK