WISSENSWERTES

Der Begriff Maccherone bezeichnet im Norden Italiens die kurzen, röhrenförmigen Nudeln, während im Süden die lange, dünne Variante gemeint ist. Lange Zeit wurde sogar die Pasta im Allgemeinen als Maccherone bezeichnet, was auf die Begrifflichkeit zurückzuführen ist. Denn das Wort stammt vom Verb „ammaccare“ab, was so viel bedeutet wie „kräftig schlagen und kneten“.