WIS­SENS­WER­TES ÜBER MOHN

So is(s)t Italien - - GENUSS-RÄTSEL -

Mohn­sa­men sind ganz oder ge­mah­len im Han­del er­hält­lich. Ge­mah­le­ner Mohn soll­te luft­dicht ver­schlos­sen in ei­ner Do­se auf­be­wahrt und zü­gig ver­braucht wer­den, denn durch sei­nen ho­hen Öl­an­teil kann er schnell ran­zig wer­den. Gan­ze Mohn­sa­men hin­ge­gen kön­nen luft­dicht und dun­kel auf­be­wahrt meh­re­re Mo­na­te ge­la­gert wer­den. Ge­schmack­lich ist Mohn leicht nus­sig und er­dig. Er ver­fei­nert Süß­spei­sen und Ge­bäck, aber auch def­ti­ge Ge­rich­te mit sei­nem ein­zig­ar­ti­gen Aro­ma.

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