WISSENSWERTES ÜBER MOHN

Mohnsamen sind ganz oder gemahlen im Handel erhältlich. Gemahlener Mohn sollte luftdicht verschlossen in einer Dose aufbewahrt und zügig verbraucht werden, denn durch seinen hohen Ölanteil kann er schnell ranzig werden. Ganze Mohnsamen hingegen können luftdicht und dunkel aufbewahrt mehrere Monate gelagert werden. Geschmacklich ist Mohn leicht nussig und erdig. Er verfeinert Süßspeisen und Gebäck, aber auch deftige Gerichte mit seinem einzigartigen Aroma.