So testen wir
Die Testgeräte: 3 manuelle Nudelmaschinen
Funktion: Zwei unterschiedliche Pastateige nach unserer Hausrezeptur werden von einer Gruppe geschulter Probanden in den Testgeräten zunächst platt gewalzt und anschließend zu Lasagneplatten geschnitten. Dabei wird beurteilt wie gleichmäßig sich der Teig ausrollen lässt und ob Risse oder Löcher entstehen. Anschließend wird der Teig zu Fettuccine zurecht geschnitten und vergleichend bewertet.
Handhabung: Eine Gruppe geschulter Probanden beurteilt das Bedienkonzept, sowie die Funktionalität, Ergonomie und Gängigkeit sämtlicher Bedienelemente. Bei der Reinigung wird die allgemeine Verschmutzungsanfälligkeit des Geräts, die Modularität der zu reinigenden Teile und die Erreichbarkeit der zu reinigenden Stellen bewertet. Die Bedienungsanleitung wird vor allem auf Verständlichkeit und Vollständigkeit hin geprüft.
Verarbeitung: Die Probanden bewerten die allgemeine Wertigkeit und natürlich das (Nicht-) Vorhandensein von Graten und scharfen Kanten, sowie die Größe von Spalten und Ritzen sowie die Passgenauigkeit aller modularen Teile.