Kartoffelstampf und Gemüsepfanne
Zwölf Genussbotschafterinnen tragen Wissen in ihre Kita weiter und kochen mit den Kindern
Johannesvorstadt. Die neue Küche in der JUL-Kita „Fuchs & Elster“in der Eislebener Straße füllte sich kürzlich mit ungewohnt vielen Erzieherinnen. Grund war eine Fortbildung der Sarah-Wiener-Stiftung, die neben Wissensgrundlagen zur gesunden Erziehung auch das aktive Kochen in den Mittelpunkt rückte. Eifrig wurde am Mittag in der Küche geschnippelt, gekocht und geschnattert. Gleich zwölf Erzieherinnen wagten sich an den Kochtopf, um bei Spaß und guter Laune auch noch Wissenswertes zur gesunden Ernährung zu erfahren. Die Idee dazu gab die Sarah-WienerStiftung, die gemeinsam mit der Barmer Ersatzkasse deutschlandweit „Genussbotschafter“ausbildet.
In Erfurt begleiteten Katrin Erdmann und Katrin Wenzel von der Stiftung Kinderplanet den Tag. Bereits vor dem Kochen lag ein theoretischer Teil, der auch auf die Hygiene beim Kochen einging. Viele Fragen zum Kochen beantwortet ein Online-Portal, das Materialien und ernährungswissenschaftliche Tipps kostenfrei für Erzieher zur Verfügung stellt. Portal und Workshops werden gerne angenommen, sagte Katrin Erdmann. Sie gab die Impulse und hofft nun auf eine weitere Anwendung in den Erfurter Kitas.
Natürlich schmeckten auch der Karotten-Kartoffelstampf, die Gemüsepfanne und der Frühlingssalat, die von den Akteuren verkostet wurden. Die Urkunde zur Genussbotschafterin ermächtigt nun die Erzieherinnen, jeweils für 500 Euro Lebensmittel für ihre Kitas zu kaufen. Die Website gibt Teilnahmehinweise auch für andere Kitas, die sich an der Initiative beteiligen möchten.