Gerichte für Kochbuch gesucht

Eichsfelder Wissen soll bewahrt werden

EICHSFELD. Unter dem Motto „Kochen, Küche und Kultur: Das Eichsfeld“ruft ein Autorenteam alle Eichsfelder auf, traditionelle Familienrezepte einzureichen. Unter den Teilnehmern werden zehn Exemplare verlost. Über das Eichsfeld gibt es bislang noch kein Buch, welches die gesamte historische Kulturlandschaft mit Sagen, Geschichten und traditionellem Essen in den Blick nimmt.

So haben sich die Köche Klaus und Manuela Röhrig, Jens Kohl, die Buchhändlerin Karin Bohm-lancé, der Tourismusbeauftragte von Heiligenstadt, Rüdiger Eckart, und die Texterin Teresa Werner zusammengefunden, um dem Eichsfeld als Ganzes ein Buch zu widmen und dabei den Fokus auf „das höchste Kulturgut“, das traditionelle Essen, zu legen.

Die Eichsfelder sind für dieses Buchprojekt aufgerufen, ihre Rezepte einzureichen. Ob es das Osterlamm, die Weihnachtsgans oder ein einfaches, alltägliches Gericht wie Kartoffeln mit Schnittlauchsoße ist: Unter dem Titel „Kochen, Küche und Kultur: Das Eichsfeld. Zwischen Tradition und Moderne“entsteht mit diesen Rezepten ein neues Eichsfeldkochbuch, welches altes Wissen bewahrt und für die Eichsfelder und seine Gäste ein Porträt dieser schönen Kulturlandschaft entstehen lässt. Unter allen Teilnehmern werden zehn Exemplare verlost.

Auch historische Fotos und alte Dokumente können im Original eingereicht werden und werden mit abgedruckt. Alle Beiträge können entweder digital an eichsfeldkochbuch@gmx.de oder postalisch an die Eichsfelder Bücherstube, Wilhelmstraße 69 in Heiligenstadt geschickt werden. Der Einsendeschluss ist der 31. August.

Erscheinen wird das Buch im Frühjahr 2018 im Verlag Edition Limosa und ist der Beitrag aus dem Eichsfeld für das von der Thüringer Tourismus Gmbh ausgerufene Themenjahr Kulinarik „Thüringer Tischkultur“.

• Aktuelle Informationen sind auch im sozialen Netzwerk Facebook unter der Adresse www.facebook.com/eichsfeld kochbuch zu finden.