Thüringische Landeszeitung (Erfurt)
Frittierte Insekten, Kiwisteaks und tibetanische Teigtaschen
65 Anbieter aus 32 Nationen bieten vier Tage lang im Zughafen beim 2. Erfurter StreetFoodFestival Kulinarisches aus aller Welt an
ERFURT. Frittierte Insekten und Meeresfrüchte, neuseeländische Kiwisteaks mit neuseeländischem Meersalz, Pulled Pork, tibetanische Teigtaschen, CraftBier, gegrilltes Eis, Spare Ribs oder ein Black Mamba Burger. Wonach steht dem Genießer der Sinn? Beim nunmehr zweiten Street-Food-Festival in Erfurt bleiben bei Gourmets mit Hang zum Besonderen wahrscheinlich kaum Wünsche offen. 65 Anbieter aus 32 Nationen haben gestern begonnen, auf 350 Metern Länger ihre Stände im Zughafen aufzubauen. „Wir haben den Ort gewechselt, weil der Zughafen besser und zentraler liegt, als die Messe. Und weil der alternative Charakter des Ortes den Gedanken des Festivals befruchtet“, sagt Alexander Kopke, Veranstalter und Geschäftsführer der Streetart Event GmbH aus Magdeburg.
Rund 17}00 Besucher hatten sich im August 2016 auf der Messe an dem vielfältigen Angebot der 50 Stände gütlich getan. Bei Temperaturen um die 30 Grad. In diesem Jahr sind es 15 Stände mehr. Kopke ist sicher, dass der neue Standort erneut zum El Dorado der Genießer wird. Denn aus seiner Sicht ist Streetfood inzwischen deutschlandweit eine eigene Marke geworden, die von vielen Veranstaltern bedient wird. Weil es eben im Trend liege. Im Trend, mit Lebensmitteln anders umzugehen, diese frisch zu verarbeiten, Bioprodukte aus bekannten Erzeugerbetrieben zu verwenden. „Die Generation der 18- bis 25Jährigen ist unsere Zielgruppe. Denn die leben anders, nach anderen Ess-Idealen und -Gewohnheiten. Soll heißen: keine Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe, auf keinen Fall vorgefertigtes Convenience-Zeug, wenig Tiefkühlprodukte. Darauf achte man als Veranstalter schon bei der Auswahl der Anbieter, versichert Kopke. Sein Street-Food-Festival umfasst einen festen Stamm von rund 40 Anbietern. Mit denen zieht er wie ein Wanderzirkus durch Deutschland. Seit Anfang Februar ist das Genießer-Festival nun schon auf Ache. Man komme, so Kopke, locker auf 40 Wochenenden, an denen man den Leuten das Thema bewusste Ernährung mit viel Kreativität nahe zu bringen versucht. Mit Erfolg.
Unter den 65 Anbietern sind auch fünf aus Erfurt und Umgebung. Mit dabei u.a. auch wieder die Zwei-Mann-Firma Viva Paleta mit ihrem handgemachten Eis am Stiel in Geschmacksvariationen, die den Gaumen zu überraschen wissen. Mit dabei erstmals auch die Brauerei „Heimathafen“im Zughafen, die ihr selbst gebrautes Bier anbieten wird.
Umrahmt wird alles von irischer Livemusik. Heute, am Freitag, ist das Street Food Festival von 14 bis 22 Uhr geöffnet. Samstag und Sonntag locken Speisen und Getränke zwischen 11 und 22 Uhr, am Montag von 11 bis 20 Uhr. Der Eintritt pro Person: pauschal drei Euro.