Mit gutem Gewissen Fisch genießen

Fisch gehört zur gesunden Ernährung dazu – klar. Er ist nicht nur ein Lieferant für hochwertiges, leicht verdauliches Eiweiß und wichtige Spurenelemente wie Selen und Jod, sondern enthält auch die Vitamine A und D und Omega-3-Fettsäuren.

Fische müssen geschützt werden

Doch der Genuss ist längst nicht mehr unbeschwert. Weltweit sinkende Fischbestände, Überfischung, Rückstände von Kunststoffen oder giftiger Pflanzenschutzmittel schrecken ab. Viele Verbraucher fragen sich: Wie geht umweltbewusster Fischgenuss?

Gütesiegel und App geben Auskunft

Orientierung beim Kauf von Fischprodukten geben Umweltund Biosiegel. Wildfisch, der nachhaltig gefischt wurde, kennzeichnet das MSC-Siegel. Bei Fisch aus Zuchten sind es die Siegel von Naturland und Bioland und das des ASC, wenn gentechnikfreie Futtermittel verwendet werden. Hilfreich für Verbraucher ist zudem die App des WWF Einkaufsratgebers „Fische & Meeresfrüchte“. Sie zeigt, welche Fischarten aus welchen Regionen ohne Bedenken gekauft werden können und welche Fischprodukte lieber gemieden werden sollten. Die App gibt es für Android-Geräte, für das iPhone und das iPad. Mit den Farben Rot, Gelb und Grün ist auf einen Blick erkennbar, was geht und was nicht. ( abla)