Thüringische Landeszeitung (Gotha)
Esg e hta uch gesund!
Beim Mitfiebern vor dem Fernseher sind Kartoffelchips, Erdnüsse und Salzstangen altbewährte Klassiker. Allzu gesund sind diese Snacks bekanntlich aber nicht. Wer auch fernab des Fußballfelds auf die (eigene) Linie achtet, hat dennoch genügend schmackhafte und gesunde Alternativen.
Handgemachte Gemüsechips
Selbst zubereitete Gemüsechips aus Roter Bete, Karotte und Pastinake etwa. Dafür das Gemüse schälen und fein hobeln. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze (150 Grad Umluft) 45 Minuten knusprig backen. Für eine fruchtige Alternative zwei Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft bepinseln und auf einen gefetteten Backofenrost legen. Im vorgeheizten Ofen bei 100 Grad Ober- und Unterhitze(80 Grad Umluft) eine Stunde lang trocknen. Toll ist auch die Kombination aus Mozzarella und schwarzen Oliven, die sich zudem noch themengemäß servieren lässt: Mozzarella in Scheiben schneiden und so auf einem Teller anordnen, dass er komplett bedeckt ist. Mit halbierten Oliven ein Fußballmuster legen.
Knusprige Käse-Sesam-Stangen
Für schnelle Knabberstangen geriebenen Käse auf Mürbeteig verteilen, den Teig zu Rollen formen, mit Sesam bestreuen und bei 170 Grad Ober- und Unterhitze (150 Grad Umluft)15 Minuten backen.