Kochen und essen auf der Straße

3. Street FoodWeekend lockt nach Jena

JENA. Garküchen und Straßenrestaurants versprechen im Urlaub manchen Gaumenkitzel. Kulinarische Entdeckungen gleicher Art sind – ohne tausende Flugkilometer sammeln zu müssen – am kommenden Wochenende in Jena möglich. Die Street Food Karawane macht am 29. und 30. Juli auf dem Universitätscampus in der Jenaer Innenstadt Station. Bereits zum dritten Mal wird der Ernst-AbbePlatz damit zur großen Freiluftküche. Dort werden Zutaten gehackt, gemischt und geräuchert, gebraten, gekocht, abgeschmeckt und abgelöscht und die Köstlichkeiten den neugierigen Gästen heiß serviert aus fahrbarem Unterbau. Goldbraun gebackene Empanadas an argentinischem Chimichurri, gesmoktes Rindfleisch und Südstaaten Low & Slow Barbecue laden zu Geschmacksentdeckungen ein. Die Aromen von Ginger Honig und Süßem Apfel , von Kokos-Zitronengras und Mango-Chili verführen erst die Nase und dann den Gaumen. Altbekanntes bekommt so durch kreative Köche und Küchenmeisterkunst neuen Geschmack.

• Reise durch Straßenküchen aus aller Welt zwischen - Uhr am Samstag und von - Uhr am Sonntag auf dem UniCampus; Hinweise unter: www.streetfood-weekend.de

Das Hanfried-Denkmal auf dem Marktplatz von Jena erinnert an Johann Friedrich I. von Sachsen, dem Begründer der Universität. Die Bronzefigur wurde anlässlich der -Jahr-Feier der Uni Jena  enthüllt. Im südthüringischen