Brot, Wurst und Eis aus erster Hand

Elf Betriebe dürfen sich Genusshandwerker nennen: Wer die Ausgezeichneten sind.

(red) Elf Genusshandwerker aus der Region Trier sind in diesem Jahr von der rheinland-pfälzischen Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt mit dem Landesehrenpreis im Genusshandwerk ausgezeichnet worden. Sie gehören damit zu den insgesamt 42 Betrieben aus den Gewerken Bäcker, Metzger, Konditoren, Speiseeishersteller und Brauer. Ausgezeichnet wurden Betriebe, die mit regionalen Zutaten und traditionellen Herstellungsmethoden „außergewöhnliche Qualität und wunderbare Geschmacksmomente erschaffen“, heißt es von Seiten des Ministeriums. Bei der Auszeichnung zählen auch die Ausbildung junger Fachkräfte, soziales Engagement und Nachhaltigkeit. Die Backstuff Süss von Tobias Ehses aus Reinsfeld und die Natur-pur-Bäckerei Frick von Walter Frick und Marianne Stürmer aus Mehring (beide Kreis Trier-Saarburg) sowie die Bäckerei Mertes von Dirk Mertes aus Lieser (Kreis Bernkastel-Wittlich) gehören zu den Ausgezeichneten im Bäckerhandwerk. Unter den Fleischern setzten sich folgende regionale Betriebe durch: Metzgerei A. Kneppel von Klaus Gauer-Kneppel aus Morbach, Fleischerei Illigen aus Wittlich, Metzgerei & Imbiss Bösen von Georg Bösen aus Piesport und die BungertoHG von Matthias Bungert aus Wittlich (alle Kreis Bernkastel-Wittlich). Zudem wurden die Fleischerei Werner Schmitt von Manfred Schmitt aus Trier sowie die Landfleischerei Schmitz von Sabine, Julia und Lena Schmitz aus Bitburg ausgezeichnet.

Bei den Speiseeisherstellern setzten sich die beiden Trierer Betriebe Christi's Eis & Kaffe von Marten Klauer sowie die Glace-Manufaktur von Alexander Mohr durch.

Zur zweiten Preisverleihung hatten sich rund 70 Genusshandwerkerinnen und Genusshandwerker beworben. Die Preisträger erhalten neben einer Urkunde und dem Recht, ein Jahr für sich als Landesehrenpreisträger im Genusshandwerk zu werben, auch ein besonderes Türschild für ihre Geschäfte.