Heilkräuteressig-Therapie reinigt den Körper
Serie „Heilsame Natur“: Spaichinger Heilpraktiker gibt unseren Lesern Tipps
SPAICHINGEN - Essig ist nach Salz das am häufigsten verwendete Würzmittel in der Küche. Es ist nicht nur eine abwechslungsreiche Speisewürze, sondern hat auch viele Eigenschaften, die einen positiven Einfluss auf den Organismus entfalten. Essig führt diesem zahlreiche Mineralstoffe zu, die den Stoffwechsel aktivieren. Die Heilkräuteressig-Therapie ist ein altes Naturheilverfahren.
Seit den Arbeiten des Biochemikers Hans-Adolf Krebs in den 50-er Jahren weiß man, dass unser Organismus für seine vielfältigen Stoffwechselvorgänge Essigsäure in relativ großen Mengen (etwa 100 gr. täglich) benötigt, und sie zum Teil selbst produziert. Innerhalb eines Entgiftungsprozesses kann Essig außerdem die Ausleitung über Darm, Nieren und Haut (Ganzkörperwaschungen) günstig beeinflussen. Essigsäure als schwache Säure schützt Zellen und Gewebe gegen Änderungen des ph-Wertes.
Essig und Salz haben aber nicht nur ihre Eigenschaften als Puffer, sondern auch ihre Bedeutung als Aktivatoren im Energie-Stoffwechsel. Dort spielt die Essigsäure eine zentrale Rolle im menschlichen Organismus.
In der Naturheilkunde machen wir uns oft die Wirkung des Zitronensäure-Zyklus nutzbar. Zu Ehren von Sir Hans-Adolf Krebs wird die Reaktionsfolge auch als Krebs-Zyklus bezeichnet. Krebs erhielt 1953 den Nobel-Preis für Medizin in der Klärung metabolischer (zellulärer) Abbauwege. Der Citrat-Zyklus gilt als Drehscheibe für viele abbauende und aufbauende Stoffwechselprozesse und kann über die Zufuhr bestimmter Stoffe gesteuert werden.
Der regelmäßige Verzehr von Weinessig vor einer Mahlzeit führt zu einem günstigen Einfluss auf die Insulin-Wirksamkeit. Die Lion Diet Heart Study fand heraus, dass eine mediterrane Ernährungsform das Risiko einer Herzkrankheit senken kann. Neben Olivenöl, Früchten und Salat zählt als wesentliche Komponente auch Weinessig zu den Lebensmitteln, die einen aktiven Zellschutz bieten. Als Wirkprinzip stellte ein schwedisches Forscherteam eine durch Essig vermittelte verzögerte Magenentleerung fest. Im Ergebnis bewirkt der Verzehr von Essig einen günstigen Anstieg der Blutzuckerwerte nach einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit. Empfohlen wird daher der Verzehr von organischen Säuren (Weinessig), um die Überzuckerung des Blutes und einen erhöhten Insulinbedarf nach der Mahlzeit zu verhindern. Praktisch bedeutet dies, dass die Einnahme von Heilkräuter-Rotweinessig zu einer Mahlzeit zu einem geringeren Insulinbedarf führt. Im Vergleich mit anderen organischen Säuren zeigt nur die Essigsäure diesen Effekt.
Ausschließlich aus rotem Weinessig konnte ein sogenannter EnzymHemmer isoliert werden, der einen blutzuckersenkenden Effekt aufweist. Diese Verbindung wirkt so, dass bestimmte Vorgänge langsamer ablaufen und der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit nur langsam ansteigt. Der Verzehr von rotem Weinessig hilft durch diesen aktiven Bestandteil, den Insulinbedarf zu senken. Heilende Wirkung lange bekannt Fazit: Die heilende und belebende Wirkung des Essigs, speziell des Rotweinessigs, ist seit vielen Jahrhunderten bekannt. Dieses Wissen, das lange Zeit in Vergessenheit geraten war, versuche ich durch meine naturheilkundlichen Erfahrungen und Anwendungen wieder im allgemeinen Bewusstsein zu platzieren.
Im Unterschied zu dem gemeinhin verwendeten Obstessig enthält der Rotweinessig eine besondere Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Schon japanische Samurai vertrauten der stärkenden Wirkung von Essig.Die römischen Legionäre hatten in ihrem Vertrag einen Passus, der ihnen das Recht auf täglich 4 Liter Wein zugestand. Vermutlich nicht, weil angetrunkene Legionäre besonders rabiat und wehrhaft sind.
Schon zur damaligen Zeit wurde Essig zur Haltbarmachung von Lebensmitteln verwendet. Ebenso war der Essig Bestandteil vieler medizinischer Anwendungen und auch als Tauschmittel gedacht. Er hat sich ebenfalls als natürliches Antibiotikum bewährt und ist bei einer gesunden Ernährung nicht wegzudenken. Bewährt hat sich auch, ein Schnapsglas mit Rotweinessig morgens vor dem Frühstück zu trinken. Es hilft der dann anstehenden Verdauung und reinigt den Körper.
Eine Behandlung mit HeilkräuterRotweinessig ist eine Innovation im Medizinalbereich, zumal es sich nicht um ein Arzneimittel im klassischen Sinne handelt, sondern um ein Lebensmittel. Die im Heilkräuter-Essig enthaltenen „guten“Bakterien vernichten die krankmachenden Bakterien in unserem Körper und verhindern einen überhand nehmenden Pilzbefall. Einen besonderen Wirkungseffekt konnte man bei der täglichen Verdauungsförderung feststellen.
Untersuchungen haben gezeigt, dass bei traditionell hergestelltem Essig mit einem Säuregehalt von drei bis vier Prozent vielen Krankheitserregern der Garaus gemacht werden kann.