Metzger-Innung wirbt um Nachwuchs
Der Geschäftsführer des Landesinnungsverbands erläutert den Mitgliedern neue Kassensysteme
TUTTLINGEN (pm) - Die Jahreshauptversammlung der Metzger-Innung Tuttlingen ist ganz im Zeichen des Vortrags von Landesgeschäftsführer Ulrich Klostermann vom Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg gestanden. Er referierte über die Einführung manipulationssicherer Kassensysteme.
Zuvor jedoch ging Obermeister Matthias Traub, Trossingen, in seinem Jahresbericht auf die Entwicklungen im Metzgerhandwerk ein. Laut Verband ist der Gesamtumsatz im Metzgerhandwerk nur leicht zurückgegangen, dabei blieb die Beschäftigungslage stabil.
Schwierig sei es, den geeigneten Nachwuchs zu finden. Deshalb beteiligte sich die Innung auch im vergangenen Jahr an der Ausbildungsbörse in Tuttlingen sowie an Berufsvorstellungen in Schulen. Darüber hinaus stellen Bildungspartnerschaften einzelner Betriebe mit den örtlichen Schulen ebenfalls die Möglichkeit zur Nachwuchsgewinnung dar.
Für einen weiteren Bürokratieabbau sprach sich der Obermeister ebenfalls aus. Wichtiger als jede Kennzeichnung von Produkten sei das im Handwerk typische Verkaufsgespräch durch ausgebildetes Fachpersonal. Eine hohe Qualität aus heimischen Regionen sei gelebter Verbraucherschutz, so der Obermeister.
Geschäftsführer Kurt Scherfer ging auf die Finanzpläne der Innung ein. Neben Abnahme der Jahresrechnung wurde auch der Haushaltsplan einstimmig verabschiedet.
Landesgeschäftsführer Ulrich Klostermann referierte über den aktuellen Stand der Einführung manipulationssicherer Kassensysteme und brachte den Innungsmitgliedern die Neuerungen näher. Mit einem Ausblick auf die kommenden Innungsaktivitäten schloss Obermeister Matthias Traub die informative Jahreshauptversammlung.