Mille Feuille von Erdbeere, weißer Schokolade und Basilikum

EDEKA Südwest bringt wieder alle an einen Tisch. Zehn Edeka-Kunden durften zusammen mit dem Koch Christoph Storz vom Bräuhaus in Zussdorf ein Vier-Gänge-Menü zaubern. Die zehn Hobbyköche haben über das EDEKA Südwest Gewinnspiel, im Südfinder und den lokalen EDEKA Märkten mitgemacht und gewonnen. Zusammen wurde gekocht, sich ausgetauscht und die Rezepte und Anleitungen, die wir hier nun zum vierten Mal vorstellen, ausprobiert und natürlich verköstigt. Somit können Sie diese Rezepte und Tipps auch in der eigenen Küche anwenden und nachkochen. Diese Woche ist der Nachtisch an der Reihe mit Mille Feuille von Erdbeere, weißer Schokolade und Basilikum. Alles was Sie hierzu brauchen, finden Sie in unserem Rezeptkasten. Mille Feuille einfach nur als „Blätterteig“zu bezeichnen, wird diesem Gericht nicht gerecht. Wörtlich übersetzt bedeutet Mille Feuille „tausende Blätter“und ist eine französische Pâtisserie (Feingebäck) aus Blätterteig. Bei Blätterteig wird dem Grundteig aus Mehl, Salz und Wasser durch mehrfaches Ausrollen und Zusammenschlagen Ziehfett eingearbeitet. Während des Backens geht der Teig meist sehr locker und blättrig auf. Durch die Backhitze verdampft das Wasser, dehnt den Teig aus und hebt das Gebäck an. Bei unserem Gericht nutzen wir aber bereits fertigen Blätterteig. Aber die Geschmacksknospen kommen dennoch voll auf Ihre Kosten. Probieren Sie es einfach mal aus. Ausprobieren sollte man auch weiße Schokolade. Bei der Herstellung weißer Schokolade wird der Kakaomasse das Kakaopulver entzogen. Die daraus verbliebene Kakaobutter wird nur zusammen mit Milchbestandteilen und Zucker verwendet und bildet die Basis für weiße Schokolade. Die weiße Schokolade gibt es sogar erst seit den 1930 Jahren. In Kombination mit Erdbeeren und Basilikum, entsteht eine besondere Geschmacksnote. Sie eignet sich ideal für ein besonderes Dessert. EDEKA Südwest hofft, dass Ihnen unser Vier-Gänge-Menü gefallen hat, welches wir Ihnen in den letzten Wochen vorstellen durften. Ein bebseosnodnedrersesHighHlightlighhathbaebnenwwirirababerernnoocchh für SSiie.. Nächste Woche ffiinden Siie iin Ihrem Süddfifninddeerreieninbebseosnodne-res deres Gewinnspiel, Gewinnspiel, bei bei dem dem wir wir Ballon- und Zeppelinflüge sogar Ballon- und Zeppelinflüge verlosen. Ein olfaktorisches Vergnügen,verlost werden.denn der Ein olfaktorischesSüdfinder wird Vergnügen,auf unserer denn Seite der sSoügdafirnndearchwierdinaeumf ugnesseurechr tSeniRtezseopgtabrenstaacnhdteeinilem dguesfutecnh.LteansseRnezSeipetbsiecshtaenidntfeaiclhdüufbtern-. rLasscsheennS.ie sich einfach überraschen.