Burger jetzt auch stationär
„Black Forest Slow Food“am Rudolf-Maschke Platz
TROSSINGEN (smü) - Black Forest Slow Food, das ist das neue Konzept der früheren Grillstube Mira am Rudolf-Maschke Platz in Trossingen. Die Eröffnung ist am heutigen Samstag um 11 Uhr. Mit der Übernahme durch Klaudija Priselac-Ersan erhält das Traditionslokal einen völlig neuen Auftritt. Sie führt es gemeinsam mit ihrem Ehemann Irfan Ersan. In fünfmonatiger Umbauphase wurde der Grill kernsaniert und erstrahlt jetzt in völlig neuer Optik.
Modern gestaltet, dem Zeitgeist entsprechend, ist Black Forest Slow Food. Die bisherige Theke ist einer SB-Theke gewichen. Hier werden die Burger von Black Forest Slow Food frisch zubereitet. Über die digitale Bildschirmanzeige erhalten die Kunden einen Überblick über das Speisenangebot. Das Fleisch kommt täglich frisch von Färber aus Villingen, die Brötchen werden in der hauseigenen Backstube täglich frisch gebacken und die Salate werden bei regionalen Lieferanten eingekauft. „Auf die traditionelle Currywurst müssen auch unsere Kunden nicht verzichten“, versichert Klaudija Priselac-Ersan. Der Gastraum mit seiner neuen Bestuhlung bietet genügend Platz zum Sitzen, auch der Terrassenbetrieb wird wieder aufgenommen. Black Forest Slow Food ist das zweite Standbein von Klaudija Priselac-Ersan und ihrem Ehemann Irfan Ersan. Das erste Standbein, der Black Forest Food Truck, ist in der Region wohl bekannt. Nun erhalten die Gäste auch am Rudolf-Maschke-Platz die köstlichen Burger frisch zubereitet.