Gutshausküche in Stolpe jetzt ohne Stern
In Mecklenburg-Vorpommern leuchtet in diesem Jahr ein Michelin-Stern weniger am Gastro-Himmel. Das Gutshaus in Stolpe an der Peene ging diesmal leer aus.
STOLPE AN DER PEENE – Seit Jahren gehörte das Gutshaus in Stolpe zu den festen TitelKandidaten für die Auszeichnung des Guide Michelin. Zuletzt holte Küchenchef Christian Somann 2023 den begehrten Stern an die Peene. In diesem Jahr jedoch blieb Stolpe in der Liste der Sterneküchen in MV unerwähnt und das nicht ohne Grund.
Bereits zum Jahreswechsel hatte die Familie Stürken, als Inhaber des Gutshauses, eine Neuausrichtung der Gastronomie angekündigt, die sich noch mehr an den Gästewünschen orientiert und dabei auch das Preis-Leistungs-Gefüge im Blick behält, erklärt die stellvertretende Hoteldirektorin Ariane Krause auf Nordkurier-Anfrage. Die Auszeichnung mit dem Michelin-Stern würde nun nicht mehr forciert. In diesem Zusammenhang hat Küchenchef Christian Somann seine Kochschürze in Stolpe bereits an den Nagel gehängt.
Doch den Gutshaus-Gästen wird es auch ohne Stern weiterhin in Stolpe schmecken, ist sich die derzeitige Hotelverantwortliche sicher. Man bleibe auch weiterhin ein Haus, in dem Gourmet-Küche serviert wird. Derzeit würde ein neuer Küchenchef gesucht und ein neues Team aufgebaut, das die Neuausrichtung umsetzt. Doch auch bis das neue Team komplett ist, bleibt die Küche nicht kalt und alle Veranstaltungen finden wie geplant statt. Ein fester Anker des gastronomischen Angebots bliebe außerdem der Fährkug direkt an der Peene.
Aus einem traurigen Grund stehe zudem in der nächsten Zeit auch ein Wechsel in der Leitungsebene des Gutshauses an, kündigt Ariane Krause an. Nach dem plötzlichen Tod der bisherigen Hoteldirektorin Christina von Wrede im Februar dieses Jahres müsse nun auch die Hoteldirektion neu besetzt werden.