Schlemmen und Genießen
Bäckerei Salzmann betreibt „das paul“
„das paul“ist seit 23. Oktober geöffnet und die Betreiber Laura und Joschua Salzmann, die geschäftsführenden Gesellschafter der Höchstädter Bäckerei Salzmann, können rundum zufrieden sein. Ihre neueste Filiale im Herzen Dillingens ist ein echter Hingucker – und die Leckereien, die das paul-Team serviert, sind frisch und köstlich.
Viele Kleinigkeiten machen „das paul“zu einer modernen und gemütlichen Mischung aus Café und Bistro. Die coolen Lampen, die flauschigen Kissen, die stimmige Innengestaltung – alles sorgt dafür, dass man sich wohlfühlt. Die Plätze im ersten Stock direkt an der breiten Fensterfront sind heiß begehrt. Hier hat man einen unverstellten Blick auf den Bayerisch-HofPlatz und kann sein reichhaltiges Frühstück, sein leckeres Mittagessen, den gemütlichen Kaffee am Nachmittag oder sein kühles Getränk am Abend in vollen Zügen genießen.
Das Küchenteam serviert frische, leichte Gerichte je nach Saison, wie Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse und Preiselbeerdressing, einen Burger mit Gorgonzola und Rotweinzwiebeln oder hausgemachte Kürbis-Ravioli. Eine Spezialität sind Steaks. An der Bäckereitheke im Erdgeschoss gibt es die Salzmann-Leckereien, von Hand gebacken von Bäckermeister Joschua Salzmann und seinem Team. Außerdem warten täglich zehn Torten auf die Naschkatzen. herk