Η πρόσκαιρη «έφοδος» στα σούπερ μάρκετ δεν ανέκοψε την πτώση

Κατά 2% υποχώρησε η αξία των πωλήσεων το πρώτο εξάμηνο του 2015

Με μείωση των πωλήσεων κατά 2% έκλεισε το πρώτο εξάμηνο για τον κλάδο των σούπερ μάρκετ, καθώς από τον Mάρτιο και έπειτα ανακόπηκε η ανοδική πορεία. Κάμψη του τζίρου παρατηρήθηκε ακόμη και τον Ιούνιο, στοιχείο που αποδεικνύει ότι η κατακόρυφη αύξηση των αγορών στα σούπερ μάρκετ αμέσως μετά την προκήρυξη του δημοψηφίσματος δεν στάθηκε ικανή να ανατρέψει τη γενικότερη μείωση της καταναλωτικής εμπιστοσύνης.

Ειδικότερα, σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας έρευνας αγοράς IRI που παρουσιάζει σήμερα η «Κ», τον Ιούνιο του 2015 η αξία των πωλήσεων των σούπερ μάρκετ υποχώρησε κατά 3,5% σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2014. Πρόκειται για μείωση των πωλήσεων για τέταρτο συνεχή μήνα, καθώς μετά την αύξηση κατά 2% που παρατηρήθηκε τον περασμένο Φεβρουάριο -απόρροια της υπέρμετρης αισιοδοξίας που προκάλεσε η αλλαγή κυβέρνησης-, από τον Μάρτιο και έπειτα ξεκίνησε εκ νέου η πτωτική πορεία, με τις πωλήσεις να κάνουν τότε «βουτιά» κατά 5,2%. Στα στοιχεία της IRI περιλαμβάνεται η 28η Ιουνίου, η επομένη δηλαδή της ανακοίνωσης του δημοψηφίσματος, όταν πλέον ήταν κάτι παραπάνω από βέβαιο ότι θα επιβληθούν περιορισμοί στην κίνηση κεφαλαίων και οι καταναλωτές έσπευσαν μαζικά στα σούπερ μάρκετ.

Η επιδείνωση της ύφεσης κατά το πρώτο εξάμηνο είναι εμφανής εάν δούμε συνολικά την ακτινογραφία των πωλήσεων και την αντιπαραβάλουμε με αυτή του 2014. Το πρώτο εξάμηνο του 2015 υποχώρησε η αξία των πωλήσεων κατά 2%, κυρίως λόγω της μείωσης του όγκου πωλήσεων κατά 1,6% και όχι λόγω της υποχώρησης των τιμών ανά μονάδα η οποία ήταν της τάξης του 0,4%. Αντιθέτως, το 2014 η μείωση της αξίας των πωλήσεων κατά 1,8% είναι απότοκος της μείωσης των τιμών κατά 2,6% και όχι του όγκου πωλήσεων, ο οποίος μάλιστα την περασμένη χρονιά αυξήθηκε, έστω και οριακά, κατά 0,8%.

Ανάλογα συμπεράσματα προκύπτουν και από την εξέλιξη των πωλήσεων στις βασικές κατηγορίες προϊόντων. Οι καταναλωτές αγοράζουν λιγότερα βασικά είδη διατροφής, όπως για παράδειγμα γαλακτοκομικά και υλικά για μαγειρική, και αντιθέτως αγοράζουν περισσότερα συσκευασμένα και κατεψυγμένα τρόφιμα που συχνά θεωρούνται χαμηλότερης ποιότητας. Τα αναψυκτικά και τα αλκοολούχα ποτά θεωρούνται μάλλον πολυτέλεια για τα συρρικνωμένα εισοδήματα με συνέπεια οι πωλήσεις τους να υποχωρούν.

Ειδικότερα, από τις 11 βασικές κατηγορίες προϊόντων σούπερ μάρκετ, μόνο τρεις κινήθηκαν ανοδικά κατά το α΄ εξάμηνο. Πρόκειται για τα κατεψυγμένα τρόφιμα (αύξηση 6,3% σε σύγκριση με πέρυσι), τα συσκευασμένα τρόφιμα (αύξηση 2,6%) και τα σνακ (αύξηση 1,9%). Αντιθέτως, στα υλικά μαγειρικής παρατηρείται μείωση των πωλήσεων κατά 6,1% (έναντι μόλις 0,7% το 2014), στα αλκοολούχα ποτά κατά 5% (έναντι αύξησης 2,8% το 2014), στα γαλακτοκομικά 4,2% (έναντι μείωσης 3% το 2014). Μείωση επίσης των πωλήσεων παρατηρείται και σε όλες τις κατηγορίες μη τροφίμων: κατά 4% στα είδη προσωπικής φροντίδας και ομορφιάς, κατά 3% στα άλλα είδη νοικοκυριού, κατά 2,4% στα είδη προσωπικής υγιεινής (έναντι οριακής βελτίωσης κατά 0,1% το 2014), κατά 2,1% στα απορρυπαντικά και καθαριστικά σπιτιού.

Οι καταναλωτές αγοράζουν λιγότερα βασικά είδη διατροφής, όπως για παράδειγμα γαλακτοκομικά και υλικά για μαγειρική.