Toλιανικό εμπόριο επέστρεψε στο 2005

Ηαγορά, όσον αφορά στον τζίρο, επέστρεψε στα επίπεδα του 2005, με τις 10 μεγαλύτερες αλυσίδες S/M να εκπροσωπούν το 75%, ανέφερε o A. Φλώρος κατά τη διάρκεια του 11ου συνεδρίου Shopper Trends που διοργάνωσε η Nielsen, προσθέτοντας ότι η κατανάλωση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας σταθεροποιήθηκε στο 25,8%, φτάνοντας κοντά στον ευρωπαϊκό μέσο όρο.

Ακολούθως, στο συνέδριο παρουσιάστηκαν τα ευρήματα της παγκόσμιας έρευνας των Shopper Trends για την Ελλάδα, που εστίασαν στην επίσκεψη του καταναλωτή στα S/M, στα κανάλια που επιλέγει για τις διάφορες κατηγορίες προϊόντων, καθώς και την άποψη που έχει για την κάθε αλυσίδα S/Μ που επισκέπτεται. Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε η Μ. Μερμήγκη, ενδιαφέρον παρουσίασε η στροφή του καταναλωτή σε εναλλακτικά κανάλια πώλησης, εκτός των αλυσίδων S/M για συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων, όπως το ελαιόλαδο και το γάλα. Επιπλέον αναδείχθηκε ότι οι αλυσίδες S/M πρέπει να επαναφέρουν στα καταστήματά τους τις εμπειρικές αξίες, που είναι απαραίτητες προϋποθέσεις για να διαφοροποιηθούν πέρα από τις προωθητικές ενέργειες και τις χαμηλές τιμές που ήδη προσφέρουν.

Το γεγονός αυτό επιβεβαιώθηκε και μέσα από την παρουσίαση από τη Ν. Σπερελάκη των αποτελεσμάτων της έρευνας Premiumization, η οποία έδειξε ότι για τον καταναλωτή η πολυτέλεια δεν είναι μόνο θέμα τιμής, αλλά κυρίως ζήτημα υψηλής ποιότητας πρώτων υλών & προέλευσης, ενώ ιδιαίτερο ενδιαφέρον είναι το γεγονός ότι ο καταναλωτής αγοράζει premium προϊόντα, όχι μόνο για λειτουργικούς λόγους αλλά και για συναισθηματικούς. Τέλος, ενδιαφέρον παρουσίασαν τα αποτελέσματα της έρευνας του e-commerce, που πραγματοποιήθηκε για 1η φορά στην Ελλάδα. Η Βιβή Παπαδοπούλου επισήμανε ότι 4 στους 10 καταναλωτές είναι είτε «έτοιμοι» να αγοράσουν φρέσκα προϊόντα/οικιακά είδη παντοπωλείου μέσω ηλεκτρονικού καταστήματος είτε ήδη τα αγοράζουν. [SID:11087428]