Ελληνικές εταιρείες τροφίμων

- Τα σχέδια και οι προσδοκίες τους για επενδύσεις

θέλει 700 ευρώ και μόλις 350 ευρώ για την Κίνα. Με την ανάγκη βελτίωσης των εθνικών υποδομών logistics συμφώνησε και ο Στέργιος Τσαγκούλης, πρόεδρος Δ.Σ. και διευθύνων σύμβουλος της Intercomm Foods, της θεσσαλικής βιομηχανίας που αναπτύσσει δραστηριότητα στην επεξεργασία, τυποποίηση και εμπορία αγροτικών προϊόντων, με ετήσιο κύκλο εργασιών περί τα 80 εκατ. ευρώ.

Τις δυνατότητες των ελληνικών προϊόντων στις αγορές του εξωτερικού τονίζει ο Μίλτος Σταυρόπουλος, διευθύνων σύμβουλος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Αιγίου, με προϊόντα όπως οι σταφίδες (Vostizza, σουλτανίνα), με μερίδιο 60% της ελληνικής παραγωγής.

Το ενδιαφέρον για τη Navarino Icons -ελληνικά προϊόντα γαστρονομίας και αντικείμενα τέχνης που είναι εμπνευσμένα από τη μαγειρική ιστορία και τον πολιτισμό της Πελοποννήσου- επισημαίνει ο Peter Poulos, Partner της Costa Navarino που αναπτύσσει τη συγκεκριμένη γκάμα προϊόντων.

Νέους επενδυτές αναζητά μέσω της διεθνούς έκθεσης η Dimitra (Δήμητρα Παρπαράς Α.Ε.), κατά 97% εξαγωγική εταιρεία, της οποίας τα προϊόντα έχουν προορισμό χώρες της κεντρικής Ευρώπης. Στην ίδια κατεύθυνση η στρατηγική του The Greek Pantry, η οποία, σύμφωνα με τον Φίλιππο Ζούρο, γενικό διευθυντή της Zouros Ltd., προωθεί μικρούς παραγωγούς.

Από την πλευρά της η Μediterranean Escargots, εταιρεία που δραστηριοποιείται στην αγορά σαλιγκαριών και φρούτων, με γραφεία σε Ελλάδα και Ντουμπάι, παρουσίασε ένα νέο προϊόν: τα λευκά σαλιγκάρια. Ο Αθανάσιος Γκόγκας αναφέρει ότι το καινοτόμο προϊόν είναι αποτέλεσμα βιοτεχνολογίας που συνδυάζει εκτροφή των σαλιγκαριών με ελληνικές βιολογικές τροφές και βότανα, χωρίς τη χρήση χημικών και αντιβιοτικών, με έμφαση στην ευζωία των σαλιγκαριών κατά την εκτροφή.

10 διεθνείς τάσεις

Η Anuga είναι μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία για να ενημερωθεί κανείς για τις γαστριμαργικές τάσεις στις διάφορες χώρες του κόσμου, δοκιμάζοντας από ιταλική pizza και ελληνικό γύρο μέχρι αργεντίνικο asado, καθώς και να συναντήσει τις διεθνείς τάσεις στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Μια από αυτές έχει να κάνει με την ετικέτα, καθώς οι κατασκευαστές πρέπει πλέον να τηρούν αυστηρότερες προδιαγραφές βάσει των προσδοκιών των. Η καθαρή ετικέτα αντιπροσωπεύει πλέον τον δεύτερο σημαντικότερο παράγοντα κατά την επιλογή ενός προϊόντος, μετά την τιμή, εξ ου και η αύξηση κατά 14% των νέων προϊόντων της παγκόσμιας αγοράς τροφίμων και ποτών χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά (το 2016).

Η αύξηση κατά 25% των νέων φυτικών προϊόντων, η ανάπτυξη κατά 28% της αγοράς προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα ζάχαρης, η αύξηση της χρήσης βοτάνων στη γαστρονομία (διπλασιάστηκαν από το 2012 τα λανσαρίσματα προϊόντων με παραδοσιακά τοπικά αρώματα), καθώς και η αύξηση της ζήτησης για προϊόντα χωρίς γλουτένη και λακτόζη συμπληρώνουν την πρώτη πεντάδα των κορυφαίων διεθνών τάσεων στη βιομηχανία τροφίμων. Ακολουθεί η ανερχόμενη τάση των χειροποίητων, με τα νέα προϊόντα που χρησιμοποιούν στην ετικέτα τους λέξεις όπως craft, crafted να εμφανίζουν ανάπτυξη πάνω από 40% από το 2012. Επίσης η στόχευση των βιομηχανιών σε συγκεκριμένες κατηγορίες καταναλωτών, η ανάπτυξη της κατηγορίας τροφίμων και ποτών που απευθύνονται σε παιδιά, η αύξηση κατά 24% τον τελευταίο χρόνο των νέων προϊόντων στην κατηγορία σνακς και η ραγδαία ανάπτυξη της αγοράς των σπόρων chia, που είναι διαδεδομένοι στις δίαιτες, συμπληρώνουν το top 10 των παγκόσμιων τάσεων. [SID:11391998]