Φθηνότερη ζάχαρη λόγω υπερπροσφοράς
Αυξημένη παραγωγή και υψηλά αποθέματα
Ηακατέργαστη ζάχαρη βρέθηκε στο επίκεντρο τις δύο προηγούμενες εβδομάδες, λόγω του ότι η τιμή της παρουσίασε έντονα σημάδια κάμψης έπειτα από ανησυχίες ότι θα προκύψει πλεόνασμα αποθέματος.
Από την αρχή του χρόνου η τιμή της ζάχαρης έχει υποχωρήσει 17%, με το προθεσμιακό της συμβόλαιο την Παρασκευή να κλείνει στα 12,65 σεντ η λίβρα, ένα χαμηλό δυόμισι χρόνων. Αιτία αυτής της υπερπροσφοράς είναι η αυξημένη παραγωγή από την Ασία και συγκεκριμένα από την Ινδία και την Ταϊλάνδη.
Και μάλιστα το οξύμωρο σε ό,τι αφορά τα αποθέματα ζάχαρης είναι πως οι φυτείες στην κεντρική και νότια Βραζιλία (η περιοχή με τη μεγαλύτερη παραγωγή παγκοσμίως) της οποίας η σοδειά ξεκινάει τον Απρίλιο, θα μειώσουν την παραγωγή για πρώτη φορά τα τελευταία πέντε χρόνια, από 36 εκατ. τόνους σε 31,6 εκατ. τόνους.
Οι παραγωγοί ζαχαροκάλαμου στη χώρα της Λατινικής Αμερικής χρόνο με τον χρόνο διαθέτουν όλο και περισσότερο από το προϊόν τους στην παραγωγή αιθανόλης, αφού το βιοκαύσιμο χρειάζεται μεγάλες ποσότητες ζαχαροκάλαμου για να παραχθεί.
Η τιμή της αιθανόλης παρουσιάζει αυξητικές τάσεις, όπως και η ζήτηση στη Βραζιλία. Από τη μία λοιπόν η Βραζιλία, ο μεγαλύτερος παραγωγός ζάχαρης στον κόσμο, μειώνει την παραγωγή της, από την άλλη η Ινδία και η Ταϊλάνδη την αυξάνουν, με αποτέλεσμα να είναι ορατός ο κίνδυνος πλεονασματικών αποθεμάτων.
Όλα αυτά έχουν δημιουργήσει έναν έντονο προβληματισμό στους παραγωγούς, καθώς φοβούνται πως αν η τιμή της ζάχαρης υποχωρήσει κι άλλο θα υποστούν μεγάλες ζημιές, ενώ φοβούνται και ότι θα υπάρξει μία μερίδα επενδυτών που θα στοιχηματίσει υπέρ της περαιτέρω μείωσης της τιμής της.
Τα πράγματα δείχνουν να γίνονται ακόμα πιο δυσοίωνα για τη ζάχαρη τα τελευταία χρόνια λόγω και της ζήτησης. Με την παγκόσμια τάση στις αναπτυγμένες και αναπτυσσόμενες κοινωνίες να είναι στραμμένη σε έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, η ζάχαρη στα περισσότερα προγράμματα διατροφής είτε απουσιάζει εντελώς είτε προτείνονται υποκατάστατά της.
Αποτέλεσμα είναι όλο και περισσότερος κόσμος να περιορίζει ή και να αποκλείει τη ζάχαρη από την καθημερινή του διατροφή.
Σαφώς και η ζάχαρη δεν μπορεί να απουσιάσει από τη διατροφική αλυσίδα, αυτό όμως που διαφαίνεται στον ορίζοντα είναι πως το 2018 θα είναι μία χρονιά με αρκετά προβλήματα για αυτήν. [SID:11776974]