Αίτημα αναγνώρισης ως ΠΓΕ για το ελληνικό γιαούρτι
Εκτιμούνται έσοδα 6,4 δισ. ευρώ μέχρι το 2022 παγκοσμίως για το greek yogurt
Στο στάδιο της εκπόνησης μελέτης από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο βρίσκεται το εγχείρημα της σύνταξης φακέλου για την κατάθεση αιτήματος αναγνώρισης του προϊόντος «ελληνικό γιαούρτι» ως προϊόν γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ) στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Σύμφωνα με πληροφορίες της «Ν», επιδίωξη της task force για το γιαούρτι -που έχει συσταθεί από τον περσινό Αύγουστοείναι η μελέτη να ολοκληρωθεί εντός τριών-τεσσάρων μηνών, προκειμένου να υπάρξει ένας εμπεριστατωμένος φάκελος που να στοιχειοθετεί πλήρως το αίτημα της χώρας της αναγνώρισης του ΠΓΕ «ελληνικό γιαούρτι», με υποχρεωτική τη χρησιμοποίηση ελληνικού γάλακτος ως πρώτης ύλης. Μάλιστα, η πρόθεση είναι η αναγνώριση να αφορά όλους τους τύπους γιαουρτιού και όχι μόνο το στραγγιστό, με βάση το οποίο έχει δημιουργηθεί η παγκόσμια αγορά «greek/greek style yogurt».
Το ζήτημα της σωστής κατοχύρωσης είναι ουσιαστικό, δεδομένου ότι με βάση την προβλεπόμενη διαδικασία το αίτημα που θα κατατεθεί θα περάσει από σχετική διαβούλευση, κατά την οποία τα κράτη -μέλη έχουν τη δυνατότητα να εγείρουν ενστάσεις.
Οι ψήφοι στην Ευρώπη
Όπως αναφέρουν στη «Ν» πηγές που έχουν γνώση του ευρωπαϊκού κλίματος «σε ό,τι αφορά τις ψήφους (σ.σ.: των κρατών-μελών), τα ποσοστά δεν είναι υπέρ μας». Προς ενίσχυση, ωστόσο, της ελληνικής διεκδίκησης δύναται να λειτουργήσει και η προσφυγή της Ελλάδας κατά της Τσεχίας, η οποία, να υπενθυμιστεί, έχει νομοθετήσει και επιτρέπει την παραγωγή σε τοπικό επίπεδο του «greek style yogurt». Στον βαθμό που το ευρωπαϊκό δικαστήριο δικαιώσει τη χώρα μας, τότε σίγουρα τα μηνύματα θα είναι πιο ευοίωνα και για το ζήτημα της κατοχύρωσης ΠΓΕ ελληνικό γιαούρτι.
Ένα τέτοιο ενδεχόμενο όχι μόνο θα βάλει φρένο στις αγορές της Ε.Ε. που χρησιμοποιούν σήμερα τον όρο greek yogurt ή greek style yogurt, αλλά θα προσδώσει στα εγχώρια προϊόντα μια σημαντική υπεραξία ακόμα και στις χώρες που δεν αναγνωρίζουν τα ευρωπαϊκά προϊόντα προστασίας προέλευσης/γεωγραφικής ένδειξης, όπως π.χ. οι ΗΠΑ, οι οποίες α προπό καταγράφουν τις πιο δυνατές επιδόσεις σε επίπεδο κατανάλωσης greek yogurt.
Σε όρους αγοράς, η δυναμική του greek yogurt είναι τεράστια. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη με τίτλο «Πρόβλεψη της αγοράς greek yogurt, ανάλυση τάσεων και παρακολούθηση ανταγωνισμού Global Review 2017 έως 2022», της Fact.MR, εταιρείας ερευνών με έδρα την Ιρλανδία, η παγκόσμια αγορά για το greek yogurt εκτιμάται ότι θα εμφανίσει έσοδα ύψους 7,6 δισ. δολ. (6,4 δισ. ευρώ) μέχρι το τέλος του 2022.
«Η αγορά αναμένεται να σημειώσει υγιή ανάπτυξη λόγω της αυξανόμενης κατανάλωσης “ελληνικού” γιαουρτιού στο πλαίσιο της τάσης για πιο υγιεινή διατροφή, καθώς και των ευεργετικών δράσεων του προϊόντος στο ανοσοποιητικό σύστημα» σημειώνει η μελέτη, προσθέτοντας μάλιστα ότι «οι παραγωγοί “ελληνικού” γιαουρτιού έχουν αρχίσει να επικεντρώνονται στη χρήση διαφόρων τεχνικών και μεθόδων για την αύξηση της διάρκειας ζωής του προϊόντος και την ελαχιστοποίηση του κινδύνου μόλυνσης». Σύμφωνα με την έρευνα, η Βόρεια Αμερική αναμένεται να κυριαρχήσει στην παγκόσμια αγορά greek yogurt κατά την περίοδο πρόβλεψης, 2017-2022, με εκτιμώμενα έσοδα 2,8 δισ. δολ. (2,3 δισ. ευρώ) στα τέλη του 2022. Αντίστοιχα, η Ευρώπη αναμένεται να είναι η δεύτερη μεγαλύτερη αγορά για το «ελληνικό» γιαούρτι, γεγονός που αποδίδεται από τους αναλυτές και στην αυξανόμενη χρήση του προϊόντος και ως υποκατάστατου του τυριού κρέμας, του βουτύρου κ.ά. Σύμφωνα με τα ίδια στοιχεία, το snoopable greek yogurt (που καταναλώνεται με τη χρήση κουταλιού) είναι η πλέον δημοφιλής κατηγορία, η οποία εκτιμάται ότι θα αποφέρει έσοδα ύψους περίπου 5,6 δισ. δολ. (4,7 δισ. ευρώ), ωστόσο σημαντικές δυνατότητες διαγράφονται και στο drinkable greek yogurt (πόσιμο γιαούρτι), το οποίο εκτιμάται ότι θα αποτελέσει μια αγορά των 600 εκατ. δολ. (509 εκατ. ευρώ) στην προβλεπόμενη περίοδο.