Με υψηλούς ρυθμούς «τρέχει» ο κλάδος των πολυτελών ταξιδιών
Πού πρέπει να εστιάσει ο ελληνικός τουρισμός για να προσελκύσει κοινό υψηλού πλούτου
Με υψηλούς ρυθμούς αναπτύσσεται η παγκόσμια αγορά πολυτελείας, η οποία το 2016 άγγιξε το 1 τρισ. ευρώ, με μέση ετήσια ανάπτυξη της τάξεως του 4%. Μόλις μέσα σε έξι χρόνια (2010-2016), ο αριθμός των ατόμων με «καθαρή υψηλή αξία», ή αλλιώς με περιουσία άνω του 1 εκατ. δολ. (HNWI), αυξήθηκε κατά 52%, ταυτόχρονα με τη συνολική αύξηση της αξίας των περιουσιακών τους στοιχειών κατά 49%.
Οι μεταβολές αυτές επηρέασαν και θα συνεχίσουν να επηρεάζουν τον τομέα της φιλοξενίας. Για παράδειγμα, η αγορά των πολυτελών ταξιδιών τα προηγούμενα χρόνια αυξανόταν με γρηγορότερο ρυθμό (+4,5%) από τη συνολική αγορά φιλοξενίας (+4,25%), ενώ οι μελλοντικές εκτιμήσεις κάνουν λόγο για ακόμα υψηλότερο ποσοστό (+6,2%) σε σχέση με τη συνολική αγορά (+4,8%).
Λαμβάνοντας υπόψη τις αλλαγές που προκύπτουν παγκοσμίως στις ανάγκες των καταναλωτών, στην αγοραστική τους δύναμη και την ενίσχυση σε υποδομές πολυτελούς φιλοξενίας, γίνεται αντιληπτό πως το τοπίο μετατοπίζεται ραγδαία. Οι αλλαγές στις συνήθειες του τρόπου ζωής, καθώς και η τεχνολογική και ψηφιακή εξέλιξη είναι οι δύο βασικοί παράγοντες που τείνουν να αλλάξουν τον τρόπο σκέψης του συγκεκριμένου κοινού.
Με βάση τα αποτελέσματα της πρόσφατης μελέτης της Horwath HTL, την οποία παρουσιάζει στην Ελλάδα η Crowe SOL, στο πλαίσιο της δραστηριοποίησής της στον τομέα του HTL (Hotel, Tourism & Leisure), αυτό που έρχεται να προστεθεί ως βασικός παράγοντας επιλογής ενός ταξιδιού, για το κοινό πολυτελείας, είναι η έμπνευση και ο σκοπός. Δεν επιθυμούν απλώς να ζήσουν μια καλά οργανωμένη ταξιδιωτική εμπειρία, αλλά μια εμπειρία που θα τους μετασχηματίσει, που θα τους δώσει την ευκαιρία να ανακαλύψουν τον εαυτό τους, να βρουν ένα βαθύτερο νόημα και ειλικρινείς ανθρώπινες σχέσεις.
Ανάλυση των δεδομένων
Σύμφωνα με τον κ. Ξενοφώντα Πετρόπουλο, διευθυντή υπηρεσιών HTL της Crowe SOL, «οι τουριστικές επιχειρήσεις θα πρέπει στρατηγικά να εμβαθύνουν στην ανάλυση του προφίλ των ταξιδιωτών ώστε να είναι σε θέση να τους προσφέρουν αυτό που επιθυμούν. Και αν αυτό είναι κάτι που οι περισσότερες επιχειρήσεις το κάνουν τα τελευταία χρόνια, για τους ταξιδιώτες πολυτελείας θα πρέπει να εστιάσουμε στρατηγικά στον σχεδιασμό και στην προσφορά εμπειριών που θα τους μετασχηματίσουν και θα τους εμπλουτίσουν ψυχικά».
Σύμφωνα με τα στοιχεία της μελέτης της Horwath HTL, οι εμπειρίες που προσφέρουν οι τουριστικές επιχειρήσεις θα πρέπει να σχεδιαστούν προσεκτικά, δίνοντας έμφαση σε έξι βασικούς άξονες:
Οι αξίες της μάρκας και η δια1φοροποίηση
της ταυτότητας. Ο ορισμός των αξιών κάθε μάρκας και η δημιουργία μιας καλά σχεδιασμένης ιστορίας είναι βασικός παράγοντας για την επιτυχία του ξενοδοχείου σε μακροχρόνιο ορίζοντα.
2
Γαστρονομία. Πλέον οι επιρροές των καταναλωτών, και πολύ περισσότερο του συγκεκριμένου κοινού, είναι συγκεκριμένες και οι απαιτήσεις πολύ υψηλές. Η ανάγκη για βιωματικές εμπειρίες πολλές φορές ξεπερνά τα φυσικά όρια του εστιατορίου και της κουζίνας και αυτό είναι ένα στοιχείο που οι τουριστικές επιχειρήσεις θα πρέπει να προσθέσουν στη στρατηγική τους.
3Είναι
Σκοπός και βαθύτερο νόημα.
εξαιρετικά σημαντικό να εμβαθύνουμε στην ανάλυση του προφίλ των πελατών ώστε οι τουριστικές επιχειρήσεις να είναι σε θέση να προσφέρουν εξατομικευμένες βιωματικές εμπειρίες οι οποίες θα απαντούν σε πολύ συγκεκριμένες ανάγκες των πελατών τους.
Απόλυτη εξυπηρέτηση πελα4τών.
Η εξυπηρέτηση πελατών συνεχίζει να είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες επιτυχίας.
Τεχνολογία. Θα πρέπει να χρη5σιμοποιούν
εκείνες τις τεχνολογικές λύσεις που αντιστοιχούν στην ταυτότητα του ξενοδοχείου και το προφίλ των πελατών τους, όσον αφορά τις υπηρεσίες των πελατών, την υποστήριξη των εργαζομένων και τη διασύνδεση και λειτουργία των τμημάτων της επιχείρησης.
6σχεδιάσουν
Ψηφιοποίηση. Θα πρέπει να
το ψηφιακό ταξίδι των καταναλωτών με τέτοιο τρόπο ώστε να αντιστοιχεί στις ανάγκες των επισκεπτών, δημιουργώντας συνθήκες ευκολίας αλλά και συναισθηματικού δεσίματος με αυτούς.