Τα σούπερ μάρκετ κερδίζουν το στοίχημα της ανάπτυξης
Αύξηση των πωλήσεων κατά 3,4% στο οκτάμηνο
Διατηρεί σταθερή την ανοδική πορεία εσόδων ο κλάδος της οργανωμένης λιανικής τροφίμων, με την αξία των πωλήσεων να εμφανίζει στο οκτάμηνο αύξηση 3,4%, ενώ οι εκτιμήσεις της αγοράς για την πορεία του τρίτου τετραμήνου του έτους μιλούν για περαιτέρω βελτίωση.
Ειδικότερα, σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας ερευνών IRI, τα οποία αφορούν τις πωλήσεις στον κλάδο των σούπερ μάρκετ στην ηπειρωτική Ελλάδα και την Κρήτη, ο όγκος πωλήσεων κατά την περίοδο Ιανουάριος - Αύγουστος αυξήθηκε κατά 3,7% σε σύγκριση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα, με την τιμή ανά μονάδα όγκου, ελέω των εκτεταμένων προσφορών, να καταγράφει οριακή μείωση 0,3%.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η αύξηση στις πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ εμφανίζει μια ελαφριά επιβράδυνση στο οκτάμηνο σε σχέση με το εξάμηνο (σ.σ.: όταν η αύξηση εσόδων κυμάνθηκε στο 3,8% και σε όγκους κατά 4,2%), με τον Αύγουστο να σημειώνεται άνοδο σε αξία κατά 2,1% και όγκου κατά 1,7%, επιδόσεις ελαφρώς χαμηλότερες από τον Ιούλιο, όπου σημειώθηκε ενίσχυση εσόδων κατά 2,3% και όγκου κατά 2%.
Κατανάλωση
Ένα σημαντικό «ποιοτικό» στοιχείο που προκύπτει από τις μετρήσεις είναι το γεγονός ότι καθ’ όλη τη διάρκεια της φετινής χρονιάς οι αυξήσεις που καταγράφουν οι πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ είναι αποτέλεσμα πραγματικής κατανάλωσης και όχι απόρροια ανατιμήσεων. Εξίσου καθοριστική είναι και η συμβολή των «προσφορών», πολιτική την οποία στηρίζουν -παρά τη δυσφορία που συνεχώς εκφράζουντόσο η βιομηχανία όσο και οι λιανέμποροι. Ειδικά η «πριμοδότηση» τιμής και η επιπλέον ποσότητα τείνει να αποτελεί παγιωμένη τακτική στα επώνυμα προϊόντα, γεγονός που επηρεάζει αναπόφευκτα την πορεία της ιδιωτικής ετικέτας.
Σύμφωνα με την IRI, τα private label τελευταία χάνουν συνεχώς μερίδιο αγοράς, το οποίο στο φετινό οκτάμηνο υποχωρεί στο 15,7%, με τη μείωση του τζίρου της κατηγορίας να διατηρεί αρνητικό πρόσημο στο 1,1%. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ιδιωτική ετικέτα έκλεισε την περσινή χρονιά εμφανίζοντας μερίδιο 16,3%, επίδοση που την «επαναφέρει» στο 2011, όταν το μερίδιο των PL διαμορφώθηκε στο 16,1%.
Σε ό,τι αφορά τις εκτιμήσεις της αγοράς για την πορεία του τελευταίου τετραμήνου του έτους, διατηρούν την πρόβλεψη για συνολική ανάπτυξη της τάξεως του 4%. Πάντως, με ενδιαφέρον αναμένει η αγορά την πορεία του Δεκεμβρίου και δη την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, αφού φέτος το πρώην δίκτυο της Μαρινόπουλος βρίσκεται σε πλήρη λειτουργία από την Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, εξέλιξη που σίγουρα θα εντείνει τον ανταγωνισμό μεταξύ των παιχτών της λιανικής.
Ανά προϊόν
Πάντως, μέχρι στιγμής η πορεία του οκταμήνου βαίνει σε ακολουθία με τις εκτιμήσεις της αγοράς αφού δέκα από τις έντεκα βασικές υποκατηγορίες των λεγόμενων ταχυκίνητων προϊόντων που εξετάζει η IRI διατηρούν θετικές επιδόσεις τόσο σε επίπεδο αξίας όσο και σε όγκο. Τη μεγαλύτερη αύξηση κατά 8,5% σε αξία πωλήσεων και κατά 10,8% σε όγκο εμφανίζουν τα κατεψυγμένα τρόφιμα, ενώ ακολουθούν τα σνακ με 6,7% σε αξία και σε όγκο. Ενισχυμένα κατά 6,6% σε αξία και κατά 6,3% σε όγκο είναι τα προϊόντα νοικοκυριού, εκτός καθαριστικών, ακολουθούν τα μη αλκοολούχα ποτά, στα οποία συγκαταλέγεται και ο καφές με 5,1% σε αξία, τα συσκευασμένα τρόφιμα με άνοδο 4,5% σε αξία, τα γαλακτοκομικά 3,6%, τα καθαριστικά σπιτιού και απορρυπαντικά 3,1%, τα είδη προσωπικής υγιεινής με 2,3%,τα είδη προσωπικής φροντίδας και ομορφιάς 1,3% καθώς και τα αλκοολούχα ποτά που διατηρούν το θετικό πρόσημο με οριακή αύξηση 1% σε αξία. Μονάχα η κατηγορία των υλικών μαγειρικής/καρυκεύματα παραμένει σε αρνητική τροχιά, διευρύνοντας μάλιστα τις απώλειες στις πωλήσεις κατά 3,3% σε αξία και 3,8% σε όγκο.