Εκτοξεύθηκαν οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ

41,8% πάνω οι τζίροι στα ταχυκίνητα προϊόντα

Εκτόξευση πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ προκαλεί η εξάπλωση του κοροναϊού στη χώρα μας και όσο το κλίμα της ανησυχίας που επικρατεί εντείνεται, τόσο αναμένεται να αυξηθεί η κατανάλωση σε βασικά είδη. Αντίθετα, πτώση του τζίρου καταγράφεται στα εμπορικά καταστήματα ειδών ένδυσης υπόδησης και οικιακού εξοπλισμού.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας IRI, την εβδομάδα 24/2 με 1/3 (εβδομάδα πριν από την Κ. Δευτέρα) καταγράφηκε αύξηση πωλήσεων σε αξία στα προϊόντα σταθερού barcode (ταχυκίνητα και είδη bazaar και όχι τα επί ζυγίω) κατά 35,7% σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο πέρυσι, δηλαδή την εβδομάδα πριν από την Κ. Δευτέρα (4/3/201910/3/2019).

Ωστόσο, σε αμιγώς συγκρίσιμη βάση την εν λόγω εβδομάδα οι τζίροι στα ταχυκίνητα καταναλωτικά προϊόντα εμφανίζονται ενισχυμένοι κατά 41,8%.

Υπενθυμίζεται ότι το πρώτο κρούσμα που επιβεβαιώθηκε στην Ελλάδα ήταν στις 26 Φεβρουαρίου στη Θεσσαλονίκη.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι εν λόγω μετρήσεις δεν περιλαμβάνουν την κινητικότητα που καταγράφηκε σε επίπεδο ηλεκτρονικών πωλήσεων μέσω του διαδικτύου. Σύμφωνα με εκτιμήσεις στελεχών της αγοράς των ηλεκτρονικών αλυσίδων σούπερ μάρκετ η αύξηση στις παραγγελίες σε ορισμένες περιπτώσεις ξεπέρασε το 400%, ενώ ο αριθμός των νέων «επισκεπτών» στις ιστοσελίδες άγγιξε εξίσου υψηλά ποσοστά.

Ηλεκτρονικά «μπακάλικα»

Για τα ηλεκτρονικά «μπακάλικα» η συγκυρία αποτελεί μια «χρυσή» ευκαιρία να προσελκύσουν καταναλωτές, οι οποίοι, ίσως για πρώτη φορά, βιώνουν την εμπειρία των ηλεκτρονικών πωλήσεων και να τους μυήσουν σε μια νέα καταναλωτική εμπειρία, η οποία, στο βαθμό που τους ικανοποιήσει, μπορεί να ανα

δειχθεί σε μια νέα μόνιμη συνήθεια. Υπολογίζεται ότι το μέσο ηλεκτρονικό καλάθι κυμαίνεται σε 88 ευρώ και διαμορφώνεται κατά 65% με τρόφιμα και 35% με άλλους κωδικούς. Στην τρέχουσα συγκυρία ωστόσο το ψηφιακό καρότσι σε αρκετές περιπτώσεις ξεπέρασε τα 100 ευρώ. Η πρόκληση βέβαια για τα e-shop είναι να μπορέσουν να ανταποκριθούν στην αναπάντεχα αυξημένη κίνηση και να μπορέσουν να « υποστηρίξουν» τον όγκο των παραγγελιών.

Μεγάλη ζήτηση υπάρχει για τις κατηγορίες ξηρού τροφίμου (όσπρια, μακαρόνια, κονσέρβες, κ.ά.), οι οποίες μπορεί να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καθώς επίσης στα απολυμαντικά και στα καθαριστικά.

Διαβεβαιώσεις επάρκειας

Από πλευράς αλυσίδων και βιομηχανίας τονίζεται ότι θα πρέπει να επικρατεί ψυχραιμία και πως δεν τίθεται θέμα επάρκειας αγαθών και ελλείψεων στην αγορά. Οι αλυσίδες βρίσκονται σε

εγρήγορση για την άμεση τροφοδοσία της αγοράς. Πάντως, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η αυξημένη κατανάλωση ελέω του κορονoϊού που καταγράφεται στα σούπερ μάρκετ -φυσικά καταστήματα και ηλεκτρονικά- δεν αποτελεί μια «κανονικότητα» και θα έχει επιπτώσεις στους τζίρους των επόμενων μηνών, στον βαθμό που υπάρξει περιορισμός της έξαρσης των κρουσμάτων. Όπως συνέβη και στην περίοδο του καλοκαιριού του 2015, με το δημοψήφισμα του Ιουλίου και την επιβολή των capital controls, όταν την «έφοδο» στα σούπερ μάρκετ ακολούθησε μια εξίσου ηχηρή «βουτιά» στην κατανάλωση, αφού τα νοικοκυριά είχαν «στοκάρει» πάρα πολλά είδη υψηλής διατηρησημότητας. Παράλληλα, η μη αναμενόμενη κινητικότητα επιβαρύνει το κόστος μεταφοράς, ενώ αποδιοργανώνει τους προγραμματισμούς των παραγγελιών.

Να σημειωθεί ότι η «επιδρομή» στα σούπερ μάρκετ δεν αποτελεί μονάχα εγχώρια αντίδραση, καθώς σε πολλές χώρες καταγράφονται έντονα φαινόμενα, τα οποία αγγίζουν και τα όρια της υπερβολής.

Ενδεικτική είναι η αγοραστική φρενίτιδα που παρουσιάστηκε στα σούπερ μάρκετ της Μεγάλης Βρετανίας που είχε ως αποτέλεσμα οι αλυσίδες να βάλουν όριο στην αγορά προϊόντων, όπως τα μακαρόνια, τα καθαριστικά χεριών και τα συσκευασμένα λαχανικά.

Η Tesco ανακοίνωσε ότι οι καταναλωτές θα μπορούν να αποκτούν μόνο πέντε από αυτά τα προϊόντα, προσθέτοντας στη σχετική λίστα και το γάλα μακράς διάρκειας.

Αντίστοιχα, τα ράφια αδειάζουν και στην Ιταλία, τη Γαλλία και τη Γερμανία.