«Ανάστατες» οι αλυσίδες από τη διεύρυνση ωραρίου
Στόχος των μέτρων να αποφευχθεί η συμφόρηση στα σούπερ μάρκετ
Extreme makeover στους σχεδιασμούς λειτουργίας και διαχείρισης των αλυσίδων σούπερ μάρκετ προκαλούν τα μέτρα για διευρυμένο ωράριο, συμπεριλαμβανομένης και της πρόβλεψης για τις τέσσερις επόμενες Κυριακές. Στελέχη των σούπερ μάρκετ, με τα οποία επικοινώνησε η «Ν», δεν υποστηρίζουν τα μέτρα διεύρυνσης του ωραρίου λειτουργίας, καθώς -όπως αναφέρουν- αφενός έχει αρχίσει να διαφαίνεται ομαλοποίηση στην κίνηση στα καταστήματα, αφετέρου ανησυχούν ότι θα «εξοντώσει» τους εργαζόμενους.
Αναλυτικότερα, νέο «πονοκέφαλο» για τις αλυσίδες προκαλεί η απόφαση για διεύρυνση του ωραρίου λειτουργίας των καταστημάτων και μάλιστα μετά την ήδη επιβαρυμένη περίοδο καταναλωτικής φρενίτιδας που ξέσπασε από την εξάπλωση του κορονοϊού.
Οι αλυσίδες προχωρούν σε ad hoc κινήσεις ενδυνάμωσης της λειτουργικής τους δυναμικής και μέτρων θωράκισης του ανεφοδιασμού των καταστημάτων τους, που περιλαμβάνουν: προσλήψεις εργαζoμένων, αναβάθμιση των ψηφιακών συστημάτων, ενίσχυση του στόλου των φορτηγών τους, ενώ εξετάζουν και τη σύναψη νέων συνεργασιών με εξωτερικούς παρόχους ώστε να διευρύνουν το πεδίο διανομής των ηλεκτρονικών παραγγελιών.
Σύμφωνα με όσα ανακοίνωσε χθες ο υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων Άδωνις Γεωργιάδης, ο οποίος επισκέφθηκε σούπερ μάρκετ στο Γαλάτσι, από σήμερα «το ωράριο για τα σούπερ μάρκετ θα είναι 7 το πρωί με 10 το βράδυ τις καθημερινές και 9 το πρωί με 5 το απόγευμα της Κυριακής και θα δούμε αν αυτό θα χρειαστεί να συνεχιστεί».
Επί της ουσίας οι αλυσίδες καλούνται να προσαρμοστούν σε μια νέα τάξη πραγμάτων σε χρόνο μηδέν, με το κόστος λειτουργίας να εκτοξεύεται.
Ενδεικτικά αναφέρεται ότι το επιπλέον κόστος της εργάσιμης Κυριακής για τις αλυσίδες υπό κανονικές συνθήκες υπολογίζεται ότι κυμαίνεται σε ένα ποσοστό της τάξεως του 0,1%-0,2% επί του τζίρου. Βέβαια, στις υφιστάμενες συνθήκες τα ποσοστά αυ
τά ανατρέπονται καθώς όλος ο μηχανισμός λειτουργεί σε εντονότερους ρυθμούς.
Η «λογική» των μέτρων είναι να αποφευχθεί η συμφόρηση στα φυσικά καταστήματα, αφού στην πράξη ο τζίρος μιας μέρας θα ανακατανεμηθεί σε δύο. Μια τέτοια εξέλιξη για τις αλυσίδες ενδεχομένως έχει ακόμα και αρνητικό αντίκτυπο στα αποτελέσματά τους, αφού δεν θα αντισταθμιστεί το υψηλότερο λειτουργικό κόστος.
Προσλήψεις
Σε κάθε περίπτωση, τα σούπερ μάρκετ ήδη κινούνται στην κατεύθυνση των προαναφερόμενων κινήσεων ενδυνάμωσης της λειτουργίας τους.
Ενδεικτικά αναφέρεται ότι η
αλυσίδα Metro γνωστοποίησε ότι θα προχωρήσει άμεσα στην πρόσληψη 200 ατόμων για την κάλυψη αναγκών της και δη για την καλύτερη λειτουργία του online καταστήματός της.
Το διευρυμένο ωράριο, σε συνδυασμό με τις άδειες ειδικού σκοπού που δικαιούνται οι εργαζόμενοι, αλλά και εν γένει οι ιδιαίτερα απαιτητικές συνθήκες εργασίας για την εξασφάλιση του ανεφοδιασμού των φυσικών καταστημάτων και της έκρυθμης λειτουργίας των ηλεκτρονικών δεν αφήνουν περιθώριο για ελλείψεις σε ανθρώπινο δυναμικό.
«Δεν έχει κανένα νόημα η διεύρυνση του ωραρίου. Πέρα από το ότι έχει μεγάλο κόστος, το χειρότερο είναι ότι δεν έχουμε ανθρώπους για να το υποστηρίξουμε. Ορισμένοι εργαζόμενοι λείπουν με άδειες ειδικού σκοπού, είναι άρρωστοι ή μένουν σπίτι για προληπτικούς λόγους και οι υπόλοιποι είναι εξοντωμένοι από τις υπερωρίες», σημειώνουν χαρακτηριστικά στελέχη των αλυσίδων.
Έκτακτες παροχές
Σε αυτό το πλαίσιο, ορισμένες αλυσίδες προχωρούν και σε έκτακτα μέτρα στήριξης των εργαζομένων. Για παράδειγμα η διοίκηση της Μασούτης προανήγγειλε προ ημερών έκτακτη οικονομική ενίσχυση των εργαζομένων της, ενώ χθες η Lidl Ελλάς ανακοίνωσε ότι προχωρά στη χορήγηση έκτακτης παροχής ποσού ύψους 1,8 εκατ. ευρώ σε όλους τους εργαζομένους, ανεξαρτήτως βαθμίδας. Το ποσό θα επιμερισθεί αναλογικά με τη μορφή διατακτικών σίτισης στους περισσότερους από 6.000 εργαζόμενους.
Σε ό,τι αφορά την καλύτερη εξυπηρέτηση των καταναλωτών, μια ακόμα πρακτική που έχει πέσει στο τραπέζι των σχεδιασμών διαχείρισης της κατάστασης αφορά την κατά προτεραιότητα παράδοση των ηλεκτρονικών παραγγελιών, με τις ευπαθείς ομάδες του πληθυσμού και τους ηλικιωμένους οι οποίοι αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας και είναι περισσότερο ευάλωτοι στον κορονοϊό να βρίσκονται υψηλά στη λίστα. Αντίστοιχα και στα φυσικά καταστήματα προωθείται πρόβλεψη εξυπηρέτησης κατά προτεραιότητα. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι η Lild γνωστοποίησε ότι από σήμερα διαμορφώνεται ειδική χρονική ζώνη αγορών κατά προτεραιότητα για άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών και ΑμεΑ.